Печеночный торт «Освежающий»

Печеночный торт «Освежающий»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Этот рецепт для любителей печени!  Вы можете использовать любую печень: говяжью, свиную и др.

В моем варианте печеночного торта есть одна небольшая, но очень важная деталь - это огурец! Именно благодаря ему эта закуска из просто сытной и вкусной превращается в освежающую (в том числе)! На любой случай рекомендую побаловать себя и своих мужчин, т.к. именно они, думаю, оценят сытность и пикантность блюда!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории266кКал
    11.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Екатерина Корженевская
Фотография блюда пользователя
MD
m.djukareva48
Фотография блюда пользователя
B
barvinochka
Фотография блюда пользователя
KO
kubasova_oksana

Шаги рецепта

  • Подготовка Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).
    Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).
  • Шаг 1 Очищенную морковь натираем на крупной терке.
    Очищенную морковь натираем на крупной терке.
  • Шаг 2 Лук также очищаемся и мелко рубим.
    Лук также очищаемся и мелко рубим.
  • Шаг 3 После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
    После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
  • Шаг 4 Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.
    Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.
  • Шаг 5 Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
    Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
  • Шаг 6 Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще.
    Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще.
  • Шаг 7 На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).
    На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).
  • Шаг 8 На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.
    На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.
  • Шаг 9 Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.
    Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.
  • Шаг 10 Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).
    Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).
  • Шаг 11 Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.
    Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.
  • Шаг 12 И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.
    И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.
  • Шаг 13 Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии :)
    Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии :)
  • Шаг 14 И конечно что же разрез!
    И конечно что же разрез!
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить554
0

Автор рецепта

Елена ЧибисЕлена Чибис,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • L
    lina419

     Торт на самом деле замечательный получился, спасибо за рецепт подробный.Вот только просьба поостеречься с чесноком, половина головки это слишком,огонь, все завтра будем мучиться с животами.Думаю 3-4 зубчика небольших будут оптимальны

    • RM
      rose_madder

       Очень аппетитно выглядит😋 Я так поняла, печень предварительно не нужно замачивать?

      • K
        ksusha10992

         Торт получился обалденный, очень сочный и, действительно, освежающий! Спасибо за рецепт! Но муки оказалось маловато, добавила 4 ложки, вместо 3-х. Все домашние оценили!

        • МГ
          Марина Гостева

           Тортик супеееер🤤👍

          • Маришенька
            Маришенька

             Подскажите пожалуйста, как сделать чтобы торт остался сочным и мягким? Недавно покупала в магазине, был сухой до безобразия.

            Оставить комментарий