Свекольно-рыбный перекус с авокадо на ржаном хлебе
Описание рецепта
После того, как вспомнила про свои бутерброды-"мимозы" (рецепт здесь: ), решила показать ещё вариант бутербродов с рыбкой, на этот раз с вяленой! Можно подать и просто салатом! И ещё, так уж получилось,что это юбилейный рецепт Кстати, если рыбки под рукой не окажется, намазка и сама по себе хороша — как салат или паста на бутерброд к завтраку.Слово редактора
Свекольно-рыбный перекус — это яркая овощная намазка на основе отварной свёклы и моркови с добавлением авокадо, которую подают на ржаном хлебе с кусочками рыбы. Вместо соли используется соевый соус, а кислотность и свежесть вкусу придают оливковое масло и лимонный сок. Блюдо можно есть и без хлеба — как самостоятельный салат. Рыбу берут любую, какая найдётся, что делает рецепт гибким и удобным для быстрого перекуса или лёгкой закуски к столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- хлеб ржаной3кусок
- рыбапо вкусу
- Основные
- морковь1шт.
- авокадо1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- соевый соус1ст. л.
- перецпо вкусу
- свекла1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот "букет мимоз", про который я говорила!Такой же принцип используется в бутербродах-мимозах — приём удобно взять на заметку для похожих намазок. - Шаг 2
Теперь о данном рецепте. Если овощи отварить заранее (или приготовить в микроволновке по совету НАТАХАН: то салат-намазка будет готова за 15 минут!Заранее отваренные или приготовленные в микроволновке овощи заметно сокращают время готовки. - Шаг 3
Натираем свёклу, морковь, измельчаем чеснок, давим ложкой мягкий авокадо.Свёклу и морковь удобно тереть на мелкой тёрке, а авокадо разминать вилкой или ложкой до мягкой текстуры. - Шаг 4
Заправим оливковым маслом.Оливковое масло extra virgin лучше добавлять в конце, чтобы сохранить его вкус и аромат. - Шаг 5
Соевый соус вместо соли.Соевый соус добавляйте постепенно и на вкус — его солёность отличается у разных производителей. - Шаг 6
Несколько капель лимонного сока.Лимонный сок стоит вводить по капле, чтобы не пересушить и не перекислить намазку. - Шаг 7
Намазка уже готова к употреблению! Намазываем её на ржаной хлебушек!Ржаной хлеб можно слегка подсушить в тостере — так намазка не сделает его сырым. - Шаг 8
В это время просим мужчину почистить рыбку. Любую, какая есть в наличии. У нас презент от рыбака!Для этого перекуса подойдёт и слабосолёная, и вяленая, и отварная рыба — выбирайте по вкусу. - Шаг 9
Кладём несколько кусочков рыбки сверху.Рыбу лучше выкладывать порционно, чтобы её было удобно распределить на все бутерброды. - Шаг 10
Припорошим чёрным перцем.Перец добавляйте прямо перед подачей — так он сохранит аромат и не намокнет от намазки. - Шаг 11
И можно сесть перекусить или закусить:)Готовые бутерброды не стоит хранить долго — лучше съесть их сразу, пока хлеб не размягчился.
Комментарии
18Таня,шикарные бутеры!Готова есть такие каждый день,тем более у меня здесь с малосольной форелью😜.Спасибо за подсказку😘😘😘💗🍀🍀🍀
мне такой закусон по душе😍
Таня,с юбилейным!Я бы с удовольствием так перекусила😃💖💖💖
Да таким перекусом можно здорово накушатся.😋🌺
Очень вкусно😋сочетание отличное👌💖