Апельсиновый кекс с маком на свежевыжатом соке
Описание рецепта
Кекс получается плотным, но сочным — апельсиновый сок не даёт мякишу пересохнуть. Коричневый сахар добавляет лёгкую карамельную нотку, а мак — приятный хруст.Слово редактора
Апельсиновый кекс с маком — домашняя выпечка на сливочном масле и свежевыжатом апельсиновом соке. Мак даёт лёгкий ореховый привкус и характерную крапчатую текстуру в разрезе. Подходит к завтраку или к чаю, хранится несколько дней, не теряя сочности. Рецепт без сложных техник — справится любой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар75г
- сахар коричневый75г
- мука 1 сорт180г
- яйца куриные3шт.
- сода0.5ч. л.
- апельсиновый сок свежевыжатый100мл
- мак30г
- сливочное масло125г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растереть сливочное масло с белым и коричневым сахаром до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее растирается с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Вбить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.Яйца тоже лучше взять комнатной температуры, чтобы тесто не расслоилось.
- Шаг 3Шаг 3Добавить муку с содой, перемешать.Муку можно просеять вместе с содой — так она равномернее распределится.
- Шаг 4Шаг 4Влить апельсиновый сок и всыпать мак, снова перемешать до однородного теста.Используйте свежевыжатый сок: из пакета кекс получится менее ароматным.
- Шаг 5Шаг 5Вылить тесто в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки.Бумагу для выпечки можно дополнительно смазать маслом, если форма без антипригарного покрытия.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 10 минут при 210 °C, затем снизить температуру до 180 °C и выпекать ещё 35 минут.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Немного остудить прямо в форме, затем достать.Не торопитесь вынимать: горячий кекс легко ломается, дайте ему постоять около 10 минут.
Комментарии
5вчера испекла - очень и очень вкусно!!!! и главное - быстро!!!! Фото даже не успела сделать)))))
Ароматный и красивый!😃
Очень красивый, яркий кексик! 😊 Наверное оочень ароматный и безумно вкусный! 😘 Спасибо! 💖💖💖
Красавчикpooh_lolкекс
Вкусный кексик, люблю с маком😋😋😋