+ 1000
+ 1000

Постные ржаные мини-галеты с ягодами

Постные ржаные мини-галеты с ягодами
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

С каждым разом, все больше и больше убеждаюсь в том, что и в пост можно питаться вкусно, при этом еще и полезно! Давно я не была с галетами, исправляюсь!

 Как насчет ржаных галет с ягодами? Ароматные, нежные, сочные, легкие, совсем не хлопотные в приготовлении, а конечный результат Вас обязательно порадует!) Чтобы уменьшить время приготовления, можно приготовить одну большую галету или две средних. Ягоды берете любые, так же можно приготовить начинку из яблок или груш, предварительно протушив их с сахаром и корицей. Эксперементируйте!

За идею спасибо девушке Ирине!

Участник конкурса
Вкусный пост!
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
138
кКалл
5%
Белки2 г
Жиры5 г
Углеводы22 г
% от дневной нормы
0 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
2 ст. л.
55 мл
3 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
1 щепотка
100 г
Начинка
200 г
2 ½ ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту12
Добавить фотографию
еще 8
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Два вида муки просеять и смешать вместе. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
Два вида муки просеять и смешать вместе. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 2/7
Растительное масло соединить с кипятком, быстро перемешать.
Растительное масло соединить с кипятком, быстро перемешать.
На весь экран
шаг 3/7
Вылить воду в сухую смесь и вымешать тесто. Дать тесту остыть.
Вылить воду в сухую смесь и вымешать тесто. Дать тесту остыть.
На весь экран
шаг 4/7
Ягоды разморозить. У меня черная смородина и клубника. Добавить к ним сахар и крахмал, перемешать.
Ягоды разморозить. У меня черная смородина и клубника. Добавить к ним сахар и крахмал, перемешать.
На весь экран
шаг 5/7
Тесто раскатать примерно 3-4 мм. Вырезать формой круги, а в половине кругов сделать середину меньшего диаметра - получатся ободки. Выложить вырезанные ободки на круг, и хорошо прижать края!
Тесто раскатать примерно 3-4 мм. Вырезать формой круги, а в половине кругов сделать середину меньшего диаметра - получатся ободки. Выложить вырезанные ободки на круг, и хорошо прижать края!
На весь экран
шаг 6/7
Перенести галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить ягоды в углубление галет. Выпекать при температуре 180 градусов, 15 минут.
Перенести галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить ягоды в углубление галет. Выпекать при температуре 180 градусов, 15 минут.
На весь экран
шаг 7/7
Приятного аппетита! Весны в душе!)
Приятного аппетита! Весны в душе!)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 86
Отправить
aba-larisa
aba-larisa
11 месяцев назад

Увы, для меня этот рецепт оказался неудачным. В основном из за тугого теста. Несмотря на то, что, прочитав отзыв ниже , добавила масла и воды. Увеличила рецепт до 15-ти порций. В результате получилось всего 4 галеты диаметром 8-10 см. Начинки хватило еле-еле. Сидят в духовке. Надеюсь , что вкус готовых галет сгладит неудачу.
В общем, как-то не сложилось.... 🙁

Елена Zv
Елена Zv
4 года назад

спасибо за рецепт, замечательный выход для тех, кто постится, но при этом не представляет себе жизнь без выпечки и к тому же ждеттаких же держащих пост друзей. Галеты пошли на ура. Только я чуть модернизировала рецепт: добавила чуть больше разрыхлителя (в моем случае это быласода, перемешанная с мукой - неполная чайная лодка, доьавила больше растительного масла и воды, т.к. при замесе строгопо рецепту тесто получиломь очень тугим, я сделаоа его более мягким и эласиичным, а также я не добавляла в ягоды (бруснику) крахмал, чего я категорически не приемлю в ягодной начинке для пирогов, у меня своисекреты, чтобы ягоды не текли и приэтом были сладкими, кому интересно, обязательно поделюсь. Форма галет у меня, конечно, рсталась круглая (ватрушечная) только защипнула я их по принципу карельской калитки, после выпекания смазала их оливковым маслом, в общем получились очень вкусные мягкие постные изделия, к сожалению забыла сфотографировать. Спасибо за рецепт!: Получилось 9 ватрушечек-галет

ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад
Елена Zv,

Елена, большое спасибо за такой подробный отчет! Очень рада, что рецепт не подвел😇и галеты понравились!!!))Ну а то, что Вы экспериментировали это даже отлично, главное идея....и я ей поделилась, а там уже полет фантазии!😉
А вот насчет фруктов и крахмала, очень интересно, т.к. я добавляю только крахмал, других секретов не знаю!)
Спасибо за доверие, очень приятно!💖

Даша
Даша
4 года назад
Елена Zv,

Я крахмал использую в начинку, но всё же Ваш секретик заинтересовал...😊 Не поделитесь? 😌

Светлана Корженко
Светлана Корженко
1 год назад
Елена Zv,

Мне тоже интересно по поводу крахмала .Можно и мне секретик! ?😊

Даша
Даша
4 года назад

Нереально вкусное постное печенье! Нам с мамой очень понравилось😊😋 Фото прилагаю

ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад
Даша,

Дашенька, на здоровье!😌😍Разлом, ну ооооочень аппетитный!!! Очень рада, что понравились галетки!
Большое спасибо за доверие и фотоотчет!!!💖😃

Лариса
Лариса
5 лет назад

Не стала я ждать лета и испекла, Юля, твои галеты к приезду сестры. Она соблюдает пост. Использовала малину и вишню. Получилось у меня 7 мини-галет. Вкусно и быстро. 😊 Спасибо 😍 💗
P.S. Взяла прицел на твое овсяное печенье 😉😄

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Лариса,

Ох Лариса, сколько начинки😑😑мне б сейчас к кофе хотя б одну штучку!pooh_lol
Красотульки получились! Большое спасибо за отчет!💖 Рада, что воспользовалась рецептом!!!😘
P. S. Ооо..... Печеньки хороши!😇

Лариса
Лариса
4 года назад
ღ Юляღ,

Ага, уже знаю, что хороши 😊 Пойду отчитаюсь к тебе 🐾

ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад
Лариса,

😃Побежала смотреть🐾🐾🐾😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Принимай отчет!!! У меня правда не такие красотули как у тебя, но на вкус это не отразилось. Начинку смешала, чтоб сын из всех сразу ложечкой не вынул, а то он и клубнику и смородину хочет одновременноpooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень вкусно вышло, спасибо , Юленька, за рецепт💖💖💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Ирина B&C,

Ира, какие они аппетитные!!!!😜😜 Сколько начинки...Ммммм....смакота!!!)))) И внешне, очень даже красивые, не наговаривай!!!!👌😍
Ирочка, большое спасибо за чудесный отчет!💖💖 И на здоровье!😌😉
А сынуля молодец, я вот своих никак не заставлю и начинку есть, вечно им пустышки отдельно готовлю!)))😅

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
ღ Юляღ,

А у меня сын наоборот, всегда начинку достает, и это из всего, с вареников и пельменей тожеpooh_lolpooh_lol А вот дочь, как маленькая была вообще нечего не ела, а сейчас подрастковый возраст ест- все!!!😄😄😄

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Ирина B&C,

pooh_lol Я вот жду не дождусь, когда они уже все будут есть!)))) А то привередничают во всем!😅 Старшей не ест, меньшая увидет....и тоже не ест!))))

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
ღ Юляღ,

А сколько твоим?

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Ирина B&C,

Старшему 4.5 года, а младшей буквально на днях исполнилось 2 года!😊
А твоим? Видела фото на ФБ, то куда взрослей моих!pooh_lol Старшая уж точно!))

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
ღ Юляღ,

Да, старшей 16 лет, а малому 2,5 года)))) Только ты не на ФБ видела, а тут в посте))) Да у тебя весело, разница маленькая, тяжело😌

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Ирина B&C,

Возможно, могу и ошибаться!!pooh_lol
Да вроде и не тяжело, наверное уже втянулась!))))) Дочка у тебя совсем уже взрослая!😍😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
ღ Юляღ,

Да, дочь уже взрослая, но со взрослыми еще тяжелее чем с маленькими, уже по попе не дашь)))) Когда маленькие, думаешь" когда уже вырастут", а как выросли "лучше бы были маленькими"))))))pooh_lolpooh_lol

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Ирина B&C,

Эх.....это точно!!! Я все ходила мужа донимала, ну когда пойдут, когда заговорят, когда...когда....а теперь понимаю, чем меньше - тем проще!pooh_lolpooh_lol
Да, самое золотое время!))))))

Показать еще комментарии