Перец, фаршированный мясом и красным рисом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Перец можно тушить в овощном или курином бульоне.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий красный6шт.
- говядина1кг
- помидоры4шт.
- рис красный250г
- лук красный1шт.
- лимоны1шт.
- петрушка1пучок
- розмарин2веточка
- портвейн200мл
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- тмин0.5ч. л.
- можжевельник ягоды4шт.
- лавровый лист2шт.
- гвоздика3шт.
- паприка острая копченая1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории1234кКал51.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис отварить согласно инструкции на упаковке. - Шаг 1
Красный лук почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. - Шаг 3
Гвоздику, можжевельник и тмин растереть в ступке в мелкую крошку. - Шаг 4
В сковороду с луком добавить измельченные специи, подкопченную паприку, томатную пасту и все перемешать. - Шаг 5
Говядину измельчить в мясорубке, добавить к луку со специями, влить 100 мл портвейна, все перемешать и готовить 7–10 минут на медленном огне. - Шаг 6
Выложить к фаршу отваренный рис, посолить, поперчить, добавить листья розмарина и все перемешать. - Шаг 7
У сладкого перца срезать верхушку с веточкой, удалить семена и перепонки. - Шаг 8
Наполнить перец фаршем и поместить вертикально в тяжелый сотейник. - Шаг 9
Лимон разрезать на 4 части и выложить в кастрюлю к перцу. - Шаг 10
Разрезать пополам 2 помидора и вместе с оставшимися целыми помидорами уложить в сотейник так, чтобы уплотнить нафаршированный перец, затем накрыть перец «крышечками». - Шаг 11
Выложить к овощам веточки петрушки, влить оставшееся вино и столько горячей воды, чтобы перец был погружен в жидкость на треть, все посолить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 40 до готовности.
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Комментарии
1SUPER🌹