Черничный мильфей

Черничный мильфей

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень эффектный и довольно простой десерт!

В моем случае еще и постный

Ингредиенты на порции

  • Основное
  • тесто фило2пласт
  • сливки кондитерские200мл
  • физалис8шт.
  • сок3ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы73г
    24.33% от дневной нормы
  • Калории639кКал
    26.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Хочу показать сливки кондитерские на растительной основе, которые я использую для десертов. Производители бывают разные. Заказать можно в интернете или найти в магазине, но мало в каких они бывают... Заменить их можно 33% обычными сливками для взбивания в рецептах, но десерты заметно увеличат свою калорийность)
    Хочу показать сливки кондитерские на растительной основе, которые я использую для десертов. Производители бывают разные. Заказать можно в интернете или найти в магазине, но мало в каких они бывают... Заменить их можно 33% обычными сливками для взбивания в рецептах, но десерты заметно увеличат свою калорийность)
  • Шаг 1 Желатин залить водой, дать набухнуть, потом развести до полного растворения на медленном огне, добавив сахар и ванилин, не доводя до кипения. Остудить. Чернику заранее разморозить, слить сок, отставить в сторонку, она еще понадобится для окрашивания сливок. Чернику измельчить блендером, смешать с желатином. Форму выложить пищевой пленкой, на дно положить порезанный пополам физалис.
    Желатин залить водой, дать набухнуть, потом развести до полного растворения на медленном огне, добавив сахар и ванилин, не доводя до кипения. Остудить. Чернику заранее разморозить, слить сок, отставить в сторонку, она еще понадобится для окрашивания сливок. Чернику измельчить блендером, смешать с желатином. Форму выложить пищевой пленкой, на дно положить порезанный пополам физалис.
  • Шаг 2 Залить его небольшим количеством черничной смеси и поставить в холод до застывания. Чтобы остывшая масса не застывала, я ее держала в это время на батарее)
    Залить его небольшим количеством черничной смеси и поставить в холод до застывания. Чтобы остывшая масса не застывала, я ее держала в это время на батарее)
  • Шаг 3 Потом долить черничную смесь до конца и оставить в холоде на ночь. Утром я первернула форму и вот что получилось.
    Потом долить черничную смесь до конца и оставить в холоде на ночь. Утром я первернула форму и вот что получилось.
  • Шаг 4 Это заготовка на два мильфея. Разрезать ее вдоль пополам и потом снять верхнюю часть примерно в один см толщиной. Нижнюю часть нужно будет порубить ножом, чтобы потом было удобно выкладывать между слоями.
    Это заготовка на два мильфея. Разрезать ее вдоль пополам и потом снять верхнюю часть примерно в один см толщиной. Нижнюю часть нужно будет порубить ножом, чтобы потом было удобно выкладывать между слоями.
  • Шаг 5 Тесто фило порезать на прямоугольники нужной величины. У меня получилось по 9 кусочков с каждого листа. Запечь до золотистого цвета при 180*
    Тесто фило порезать на прямоугольники нужной величины. У меня получилось по 9 кусочков с каждого листа. Запечь до золотистого цвета при 180*
  • Шаг 6 Сливки взбить в крепкую пену, которую даже пеной назвать сложно) В процессе добавить сок от черники. У меня сливки уже сладкие!
    Сливки взбить в крепкую пену, которую даже пеной назвать сложно) В процессе добавить сок от черники. У меня сливки уже сладкие!
  • Шаг 7 Три слоя по 2 листочка (на нижний можно положить три). Каждый слой по три полосочки сливок
    Три слоя по 2 листочка (на нижний можно положить три). Каждый слой по три полосочки сливок
  • Шаг 8 И две желе.
    И две желе.
  • Шаг 9 На четвертый слой теста выложить полоску желе с физалисом, украсить сливками.
    На четвертый слой теста выложить полоску желе с физалисом, украсить сливками.
  • Шаг 10 Выложить ягодки физалиса (срезав у них основание) так, чтобы казалось, что ягоды которые снизу в желе, это отражение на водной глади) У меня такая ассоциация...
    Выложить ягодки физалиса (срезав у них основание) так, чтобы казалось, что ягоды которые снизу в желе, это отражение на водной глади) У меня такая ассоциация...
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 12 и хорошего настроения!
    и хорошего настроения!
  • Шаг 13 Вот такая красота у меня распустилась!
    Вот такая красота у меня распустилась!
Оценить551
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Красотень какая!!! 😄😇💖💐

    • Strelec
      Strelec

       Я теряюсь и не знаю что мне больше нравится: мильфей, или очаровательный цветок! Сплошная весна и буйство красок, вкуса, и разумеется стиля! 💗😍

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         КрасиВО! 😍

        • М. Е.
          М. Е.

           Маруся,какая красота у Вас сегодня.Любуюсь фотографией. Все так гармонично....в т.ч." отражение" физалиса на темной глазури😘🌷

          • Анна
            Анна

             Маруся💗🌸🌸🌸🌸🌸🌸💗 Какая нежность!..💗💐 Какие фото-такие нежные летом и весной раньше только у Нины были💗😪Часто вспоминаю о ней.. Ты- художник!🌸 На тебя свежее питание так действует!pooh_lol😘💐

            Оставить комментарий