Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Майонез, приготовленный с использованием целого яйца, получается более легким по своей фактуре и калориям, чем майонез на одном желтке. Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные. Если у вас под рукой нет мяты или вы просто не любите ее, добавьте в майонез базилик, тархун или петрушку.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 12 шт. |
| ½ шт. |
| 2 горсти |
| 1 шт. |
| 3 веточки |
Для мятного майонеза
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 150 мл |
| 50 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Горошек предварительно разморозить.
На весь экран
шаг 2
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
На весь экран
шаг 3
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить горчицу и яйцо, посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда масса загустеет, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 4
Мяту очень мелко порубить, добавить в майонез и все перемешать.
На весь экран
шаг 5
В небольшом ковшике вскипятить воду и отваривать размороженный горошек пару минут, затем промыть под ледяной водой.
На весь экран
шаг 6
Сельдерей тонко нарезать.
На весь экран
шаг 7
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 8
На большую тарелку выложить зеленый горошек, сельдерей, креветки, авокадо, украсить листьями базилика и полить мятным майонезом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
rekomenduju 😍😍😋
Gotovila etot salat - ochen' nejno, vrusno, neobuchno
Ой, как захотелось...😇