Салат из овощей с пастой и сырными шариками

Отвариваем пасту. Для салата хорошо подходят пенне.

Начинаем смешивать салат. К пенне высыпаем горошек.

Лук нарезать полупрозрачными слайсами.

Огурец-брусочками с помощью фигурного ножичка.

Высыпаем огурец и лук к горошку с пастой.

Перемешаем с горчицей, солью и перцем. Болгарский тоже добавим чуть-чуть.

Для "рафаэллок" очистить от плёнок палочки.

Натереть мелко прямо замороженные, но они быстро оттаивают!

Сыр мелко натереть. Соединить с тёртыми палочками, немного оставить для верха шариков.

Яйцо отварить, остудить и размять вилкой. Немного майонеза для связки и измельчённый чеснок.

Перемешиваем и лепим шарики, размером с грецкий орех, которые обваляем в сыре.

Выкладываем салат горкой, выдавим на него "сеточку" из майонеза, по краю пристраиваем шарики.

Очень гармоничное сочетание: "рафаэллки" нежные, а овощи хрустящие.

К тому же нарядно смотрится салатик!

Угощаемся сами и делимся со второй половинкой)