Заварной шоколадный пирог с вишней
Описание рецепта
Для любителей шоколадно-влажной выпечки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука150г
- какао-порошок60.0г
- сахарный песок300г
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская1щепотка
- вода240.0мл
- растительное масло125мл
- кефир 3,2%125мл
- мука цельнозерновая100г
- Дополнительно
- вишня500г
- Ганаш
- шоколад150г
- сливки 10–20%150мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Снежинка Татьяна
Ирина B&C
Ирина B&C
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить 2 вида муки, добавить все остальные сухие ингредиенты. - Шаг 1
В кастрюлю налить воду, добавить масло. Поставить на огонь, довести до кипения. - Шаг 2
Яйца взбить с кефиром (до однородного состояния). - Шаг 3
Закипевшую воду с маслом влить в мучную смесь и быстро перемешать. - Шаг 4
Добавить кефирно-яичную смесь, перемешать миксером. - Шаг 5
Вишню разморозить, слить сок. - Шаг 6
Дно круглой формы (диаметр 26 см) выстелить бумагой, выложить вишню. - Шаг 7
На вишню выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Можно взять форму 24 см. В этом случае время выпекания увеличить до 45 минут. - Шаг 8
Для ганаша подогреть сливки, добавить шоколад, интенсивно мешая, довести смесь до однородности. Если хотите чтобы ганаш блестел, добавьте столовую ложку сливочного масла. У меня без масла. - Шаг 9
Остудить ганаш до тёплого состояния и взбить миксером. - Шаг 10
Остывший пирог осторожно перенести на блюдо, равномерно нанести ганаш. - Шаг 11
Разрезаем и наслаждаемся!
Оценить541
0