Закусочные колобки из спагетти во фритюре
Описание рецепта
Кто не знает, куда девать порцию спагетти (или других видов пасты), предлагаю такую хрустящую закусочку! Никто не узнает в начинке макароны, по вкусу они сырно-овощные Очень вкусно горячими, не удержаться просто! Кстати, эти колобки отлично выручают, когда после ужина остаётся немного пасты — превращаете остатки в полноценную закуску для гостей. А ещё их удобно катать заранее и обжаривать перед подачей, чтобы подать горячими прямо к столу.Слово редактора
Закусочные колобки из спагетти — оригинальный способ превратить остатки отварной пасты в самостоятельное блюдо. Основа держится без яиц за счёт измельчённых в блендере спагетти с приправами и чесноком, а начинку из ветчины, болгарского перца и сыра оставляют кусочками для текстуры. Шарики катают в панировочных сухарях и обжаривают во фритюре до румяной корочки. Подают горячими на листьях салата — закуска подходит и для будничного стола, и для угощения гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти150г
- Дополнительно
- сухари панировочные0.5стакан
- растительное масло для жарки1стакан
- Начинка
- сольпо вкусу
- ветчина3кусок
- сыр50г
- перец болгарский красный0.5шт.
- чеснок1шт.
- базилик сушеный1щепотка
- тмин1щепотка
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории1028кКал42.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спагетти варим как обычно на ужин или обед, нам нужна только порция.Пасту можно сварить заранее и использовать остатки от предыдущего приёма пищи — так рецепт становится ещё удобнее. - Шаг 2
Примерно 150 г.Ориентируйтесь на вес готовой отварной пасты, а не сухой — это важно для правильных пропорций начинки. - Шаг 3
Такие продукты есть в каждом доме!Проверьте, что все указанные продукты действительно под рукой — рецепт задуман как простой и бюджетный. - Шаг 4
Добавляем приправы, чеснок измельчённый в пасту.Чеснок лучше пропустить через пресс или мелко порубить, чтобы он равномерно распределился по массе. - Шаг 5
Взбиваем блендером. Можно это сделать вместе с начинкой,но мне хотелось оставить её кусочками!Если хотите более однородную текстуру, взбивайте начинку вместе с основой, а не отдельно. - Шаг 6
Ветчину и перец разрежем на кубики.Кубики нарезайте примерно одинакового размера, чтобы начинка ощущалась равномерно в каждом колобке. - Шаг 7
Высыпать к "тесту".Всыпайте нарезку постепенно и перемешивайте, чтобы кусочки распределились по всей массе. - Шаг 8
Добавить тёртый сыр и кунжут.Сыр трите на мелкой или средней тёрке — от этого зависит, как плотно он свяжется с остальной массой. - Шаг 9
Перемешиваем. Яиц не нужно, всё хорошо держится.Масса должна держать форму без яйца — если она рассыпается, дайте ей немного постоять перед формовкой. - Шаг 10
Катаем шарики размером с грецкий орех в сухарной крошке.Смачивайте руки водой, чтобы масса не липла, и старайтесь делать шарики одинакового размера для равномерной прожарки. - Шаг 11
Жарим во фритюре со всех сторон.Следите за температурой масла: слишком горячее подгорит панировку снаружи, не прогрев начинку внутри. - Шаг 12
Вынимаем на салфетку.Дайте маслу стечь как следует — это избавит закуску от лишней жирности и сохранит хрустящую корочку. - Шаг 13
Подаём на листьях салата, украшаем кукурузкой!Листья салата не только украшают тарелку, но и впитывают лишний жир при подаче. - Шаг 14
Вас обязательно порадуют колобки нежным вкусом и текстурой!Подавайте колобки сразу после жарки — именно горячими они лучше всего раскрывают вкус и текстуру.
Комментарии
11Необычно и очень вкусно! 🌻😊
Эх, вкуснотища!... 😋😋😋
😋нууу, колобочки шикарные!!!!!))) Идейку приберегу.....)😋💗😘
Танюша, ты, как всегда, подошла к блюду с большой фантазией!😄Молодец, такие оригинальные и вкусные колобки получились!😋😋😋
теперь знаем куда ее пристроить эту порцию😃