+ 1000
+ 1000

Греческий гороховый хлеб

Греческий гороховый хлеб
Приготовление
3 часа и 20 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

У греков этот хлеб называется "гороховый пирог". Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба. Можно специально сварить гороховую кашу, что я и сделала. Только вот мука должна быть - пшеничная. У меня были остатки такой муки, я добавила еще ржаной, немного отойдя от рецепта. Но хлебушек всё равно получился очень даже съедобным. Мягкий мякиш и хрустящая корочка - угощайтесь!

Участник конкурса
Вкусный пост!
Пищевая ценность порции
260
кКалл
11%
Белки10 г
Жиры1 г
Углеводы54 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
130 г
300 г
25 г
250 мл
12 г
2 ст. л.
по вкусу
470 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
На весь экран
шаг 2/9
Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности. Затем горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности. Затем горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
На весь экран
шаг 3/9
Муку просеять.
Муку просеять.
На весь экран
шаг 4/9
Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара.
Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара.
На весь экран
шаг 5/9
Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера.
Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера.
На весь экран
шаг 6/9
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.
На весь экран
шаг 7/9
Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма.
Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма.
На весь экран
шаг 8/9
Тесто увеличится в 2 раза. Я немного не угадала с размером формы, надо было взять чуть больше, тесто чуть не убежало. Затем отправить хлеб в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 40 минут.
Тесто увеличится в 2 раза. Я немного не угадала с размером формы, надо было взять чуть больше, тесто чуть не убежало. Затем отправить хлеб в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 40 минут.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
наталья
наталья
5 лет назад

Елена, я к вам с отчетом. Хлеб получился😊. Во время приготовления был один вопрос- какое должно быть пюре , жидкое или густое? В итоге добавила не всю жидкость . Но главное - результат! А он порадовал! И цвет у моего хлеба светлее, ржаную муку добавила. Видимо мука разная. Мякиш у моего хлеба более ноздреватый, но хлеб очень сытный и вкусный.😋😇

Елена
Елена
5 лет назад
наталья,

Наташенька, очень рада, что получился и понравился хлебушек😊😍Спасибочки за отчет!😘Хлебушек отличный!😍😍😍

Яна
Яна
5 лет назад

Прекрасный хлеб 💖

Елена
Елена
5 лет назад
Яна ,

Яночка, благодарю!💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Выглядит как чисто ржаной))) 😎 Гороховая выпечка привлекает...может тоже созрею))) 😍😘

Елена
Елена
5 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, большое спасибо!😘😘😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад

Ух ты! Хлебушек понравился, забрала! 😘

Елена
Елена
5 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, на здоровье!😘Спасибочки!💐

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Гороховый хлебушек - это так интересно и ново для меня!!!😍😇😌 Леночка, а вкус гороха, чувствуется!?😉💗 Уж очень интересно и соблазнительно он выглядит!🌸😍🌸

Елена
Елена
5 лет назад
ВикторияS,

Викуля, совсем не чувствуется горох, такая влажная выпечка, похож на пирог без начинки😋Спасибочки!🌺🍀🌺

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Елена,

😃💐

Показать еще комментарии