Постные пирожки с маринованными опятами

Постные пирожки с маринованными опятами

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

        Хочу предложить Вашему вниманию постные пироги на ржаной и пшеничной муке. Тесто из-за ржаной муки хрупкое, немного рассыпчатое,  похожее на печенье. А замешивать тесто будем на квасе. Начинка из обжаренного лука да маринованных опят. С горяченьким супчиком…  просто объеденье!

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • лук репчатый2шт.
  • опята маринованные300г
  • растительное масло для жарки1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории180кКал
    7.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать квас и растительное масло.
    Смешать квас и растительное масло.
  • Шаг 1 В большую миску просеять два вида муки и добавить соль. (Если квас уже давно стоит открытым, то добавить 1 чайную ложку разрыхлителя).
    В большую миску просеять два вида муки и добавить соль. (Если квас уже давно стоит открытым, то добавить 1 чайную ложку разрыхлителя).
  • Шаг 2 Добавлять жидкую часть в муку, ложкой замешивая тесто. Если тесто будет слишком мягким, добавить еще муки. Мне понадобилось добавить еще 2 столовых ложки муки (я добавляла ржаную).
    Добавлять жидкую часть в муку, ложкой замешивая тесто. Если тесто будет слишком мягким, добавить еще муки. Мне понадобилось добавить еще 2 столовых ложки муки (я добавляла ржаную).
  • Шаг 3 Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
    Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
  • Шаг 4 Займемся начинкой. Две средних луковицы нарезать полукольцами. Обжарить до золотистости на растительном масле на среднем огне.
    Займемся начинкой. Две средних луковицы нарезать полукольцами. Обжарить до золотистости на растительном масле на среднем огне.
  • Шаг 5 Маринованные грибочки процедить от маринада. Крупные грибы не мелко порезать.
    Маринованные грибочки процедить от маринада. Крупные грибы не мелко порезать.
  • Шаг 6 Лук перемешать с опятами, немного поперчить. Начинку остудить.
    Лук перемешать с опятами, немного поперчить. Начинку остудить.
  • Шаг 7 Включить разогреваться духовку до температуры 180 градусов. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, выемкой вырезать круги. Посередине положить начинку.
    Включить разогреваться духовку до температуры 180 градусов. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, выемкой вырезать круги. Посередине положить начинку.
  • Шаг 8 Края хорошо защипнуть. Переложить пирожки на застеленный пергаментом противень, наколоть тесто вилкой для выхода пара и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
    Края хорошо защипнуть. Переложить пирожки на застеленный пергаментом противень, наколоть тесто вилкой для выхода пара и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
  • Шаг 9 Ориентируйтесь по своей духовке, пирожки должны хорошо подрумяниться.
    Ориентируйтесь по своей духовке, пирожки должны хорошо подрумяниться.
  • Шаг 10 Угощайтесь.
    Угощайтесь.
  • Шаг 11 И в разрезе.
    И в разрезе.
Оценить546
0

Автор рецепта

Елена-ШоколадЕлена-Шоколад,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • Владимир Никифоров
    Владимир Никифоров

     А мне очень, очень и очень понравилось, просто, вкусно и всё что я люблю. Огромное спасибо,говорят сон в руку, у меня рецепт в руку и всю ночь что-то стряпал на кухне, всё сбылось, а я не верующий.😋

    • Т
      Т

       Поздравляю с РД,Леночка!!! 😍💐💐💐😘

      • Надежда
        Надежда

         Поздравляю с РД,Лена!!!🌷🌷🌷😍

        • Стелла
          Стелла

           Лена, поздравляю с Рецептом Дня! Очень стильно сегодня на главной!😉💐

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Леночка, поздравляю тебя с чудесным пирожочным РД!!!😘pooh_lol💐

            Оставить комментарий