Апельсиновый кекс с маком
Описание рецепта
Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить время, можно сделать маленькие кексы — они пекутся быстрее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука130г
- апельсины1шт.
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло90г
- сахар коричневый80г
- мак30г
- молоко200мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Молоко слегка подогреть в небольшой кастрюле.
- Шаг 2
Всыпать мак и оставить на 10–15 минут.
- Шаг 3
Сахар с яйцами взбить миксером в пышную массу.
- Шаг 4
Добавить половину муки, 80 г предварительно размягченного сливочного масла и вымешать все миксером на невысокой скорости.
- Шаг 5
Цедру апельсина натереть на мелкой терке (должны получиться 2 ст. ложки цедры), из половинки апельсина выжать 80 мл сока.
- Шаг 6
В тесто добавить цедру апельсина, влить апельсиновый сок, всыпать оставшуюся муку (1 ч. ложку муки оставить) и вымешать все миксером на медленной скорости.
- Шаг 7
Не выключая миксера, влить в тесто молоко с маком и вымешать все в однородную массу.
- Шаг 8
Круглую форму для кекса смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать оставшейся мукой (лишнюю муку удалить), выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 9
Выпекать кекс в разогретой духовке 25–30 минут.