Кабачковые крокеты, фаршированные грибами

Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 45 минут. Отжать.

К кабачкам добавить чеснок через пресс, перец свежемолотый, лук зеленый нарезанный, крахмал и измельченные овсяные хлопья. Массу хорошо перемешать.

Влажными руками сформировать лепешку, на середину положить гриб и сформировать шарик.

Обвалять шарики в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!