Пасхальное печенье под желтой глазурью
Описание рецепта
Пасхальная тема на носу и многим понравится это несложное и очень вкусное печенье. Мне оно особенно понравилось на следующий день - нежный вкус и приятный вид. Если у вас есть специальные формочки с волнистыми краями или делаем обычным методом, как я) Украсить можно не только готовыми украшениями, но и обычными шоколадными каплями или цветным драже. Сливочное масло в граммах. Такое печенье отлично подходит для пасхального стола или чаепития с детьми — можно доверить им украшение драже и кондитерской посыпкой. Если апельсинового экстракта нет под рукой, попробуйте заменить его цедрой апельсина.Слово редактора
Печенье на песочном тесте со сливочным маслом, яйцами и апельсиновым экстрактом, покрытое глазурью из сахарной пудры и молока с желтым пищевым красителем. Тесто делится на две части и охлаждается перед раскаткой, что упрощает вырезание фигурок формочками или рюмкой. Выпекается в духовке при 180 °C всего несколько минут, а после остывания украшается кондитерскими украшениями, шоколадными каплями или драже. Подходит для пасхального стола и чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Украшения:
- сахарные кондитерские украшения1горсть
- Глазурь:
- сахарная пудра2стакан
- молоко4ст. л.
- апельсиновый экстракт0.5ч. л.
- краситель пищевой желтый2капля
- Тесто:
- сахар1стакан
- яйца куриные крупные2шт.
- апельсиновый экстракт1ч. л.
- мука2.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло226г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы171г57.00% от дневной нормы
- Калории1023кКал42.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сливочное масло комнатной температуры и сахар. Добавить яйца и апельсиновый экстракт.Масло должно быть по-настоящему мягким, иначе крем с сахаром получится комковатым, а не однородным. - Шаг 2
Затем добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать.Муку лучше просеять перед добавлением — так тесто получится более воздушным и без комочков. - Шаг 3
Разделить тесто на 2 части равные и положить в холодильник на 90 мин.Не сокращайте время охлаждения: холодное тесто легче раскатывать и вырезать без деформации. - Шаг 4
Раскатать тесто не тонко на куске бумаге для выпечке, сверху с пленкой, так тесто не будет прилипать к скалке.Пленка сверху не только защищает скалку от прилипания, но и помогает раскатать тесто равномернее. - Шаг 5
Вырезать формой для печенья или рюмкой небольшого диаметра, выложить на противень на расстоянии друг от друга, при выпечке тесто немного вырастит. Поставить в духовку разогретую на 180 гр.на 7-10 мин. Повторить также со вторым куском теста.Оставляйте между заготовками расстояние в два-три сантиметра — печенье увеличится при выпечке. - Шаг 6
Приготовим глазурь (заранее не делать) смешав сахарную пудру с молоком, если у вас глазурь слишком густая, можно добавить еще 1 ст.л молока. Капнем 1-2 капли желтого цвета пищевой краски. Размешать.Готовьте глазурь непосредственно перед использованием, иначе она может подсохнуть и потерять текучесть. - Шаг 7
Готовые печенье достать из духовки, дать остыть.Дайте печенью остыть полностью перед глазированием, иначе глазурь потечет и не застынет ровно. - Шаг 8
Покрыть сверху глазурью, я поливала из ложки.Наносите глазурь тонким слоем — так она застынет быстрее и не будет стекать с краев печенья. - Шаг 9
Украсить печенье украшениями для выпечки или шоколадной каплей в центре или драже. Дать застыть.Украшайте сразу после нанесения глазури, пока она не начала подсыхать и сохраняет липкость. - Шаг 10
Подаем к столу или отнести угощать родных и близких, друзей и коллег. Приятного аппетита!Дайте глазури полностью застыть перед подачей, иначе украшения могут сместиться при переносе.
Комментарии
40душевно так😍
празднично оформила😍
ой,как мне нра Лариса😍
Вот и мое пасхальное печенье 😊 На самом деле глазурь у меня желтая, но почему-то фото это не передало. На протянутые руки домашних выдала по одной, остальное будут есть завтра 😄 Спасибо, печенье внутри мягкое, снаружи глазурь сладкая, очень вкусно 😘💖
На такие печеньки просто посмотришь и настроение становится праздничным!😛Очень приятное творенье!😍