Особенности рецепта: Норвежский салат из скумбрии со свёклой и макаронами

🟢 Быстро 🔥 460 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор KRKA Russia.

Норвежский салат из скумбрии со свёклой и макаронами

25 июня 2026

Время приготовления 40 мин

KRKA RussiaАвтор рецепта

Описание рецепта

Во время путешествия (особенно по такой стране как Норвегия) многие девушки сталкиваются с вечной дилеммой: хочется и фирменную северную рыбку съесть, и сохранить фигуру. Задача сложная, но решаемая. Орсотен Слим и сайт «Едим дома» подготовили подборку рецептов, которые помогут вам познакомиться с лучшими образцами национальной кухни и не набрать лишние килограммы. Следующая точка на карте — Норвегия, и готовить мы будем классический норвежский салат из скумбрии и свёклы. Это один из самых лёгких вариантов.

Слово редактора

Салат из скумбрии холодного копчения со свёклой — простое скандинавское блюдо, где копчёная рыба сочетается с варёной свёклой и макаронами. Заправка на основе дижонской горчицы, оливкового масла, чеснока и белого винного уксуса связывает всё воедино. Подходит как лёгкий обед или ужин — готовится за время варки макарон.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории460кКал
19.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свёклу нарезать полукольцами.
Свёклу нарезайте не слишком тонко — около пяти миллиметров, чтобы кусочки держали форму в салате.
Шаг 2
Макароны отварить до готовности, слить воду.
Макароны лучше слегка недоварить — они дойдут до готовности, впитав заправку.
Шаг 3
Скумбрию холодного копчения нарезать небольшими кусочками.
Удобнее всего взять скумбрию уже без кожи и костей, но если берёте целую тушку — разберите аккуратно, кости легко прощупываются пальцами.
Шаг 4
Приготовить заправку: смешать дижонскую горчицу с мелко порубленным чесноком, оливковым маслом и белым винным уксусом.
Заправку можно сделать чуть острее, добавив больше горчицы, или мягче — уменьшив уксус.
Шаг 5
Соединить свёклу, скумбрию и макароны, перемешать, заправить соусом.
Смешивайте компоненты, пока макароны ещё тёплые: так заправка лучше впитается.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления или дайте настояться около 10 минут — вкус станет насыщеннее. Храните в холодильнике не дольше суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: свёклу можно нарезать кубиками, а макароны заменить отварным картофелем. Пошаговые фото помогут собрать салат быстро даже в первый раз.

Оценить0.00

KRKA Russia