Филе рыбное в свекольном "полене"

Филе рыбное в свекольном "полене"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда я впервые увидела фото этого рецепта, я подумала, что это "селедка под шубой" в новой интерпритации и прошла мимо. Но потом вернулась узнать подробности и оказалось, что это отличное рыбное блюдо и  вполне себе праздничное.

По рецепту предлагается взять филе судака. И если вы берете филе не жирной рыбы, то сверху на филе вылейте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. У меня омуль, поэтому маслом я рыбу не сдабривала.

Свекла крупная.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории360кКал
    15.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шпинат разморозить.
    Шпинат разморозить.
  • Шаг 1 Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Заправить лимонным соком и отставить на 10 минут. Если выделится сок, немного отжать. Включите духовку на 220 градусов.
    Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Заправить лимонным соком и отставить на 10 минут. Если выделится сок, немного отжать. Включите духовку на 220 градусов.
  • Шаг 2 В сотейник налейте масло и потушите лук до золотистого цвета. Добавьте свеклу и тушите 12 минут.
    В сотейник налейте масло и потушите лук до золотистого цвета. Добавьте свеклу и тушите 12 минут.
  • Шаг 3 Орехи измельчить с чесноком. Шпинат измельчите.
    Орехи измельчить с чесноком. Шпинат измельчите.
  • Шаг 4 Остудите свеклу и добавьте к ней измельченные орехи с чесноком. Затем положите сюда же сыр, яйцо, крахмал, специи и сливки. Посолите по вкусу. Все тщательно перемешайте.
    Остудите свеклу и добавьте к ней измельченные орехи с чесноком. Затем положите сюда же сыр, яйцо, крахмал, специи и сливки. Посолите по вкусу. Все тщательно перемешайте.
  • Шаг 5 На противень положите фольгу в два -три слоя. На фольгу выложите половину свекольной массы.
    На противень положите фольгу в два -три слоя. На фольгу выложите половину свекольной массы.
  • Шаг 6 Филе рыбы обсушите, посолите, поперчите. На свекольный слой положите рыбное филе. На филе выложите измельченный шпинат и накройте второй половиной филе (можно обойтись и одной половиной филе, если оно у вас крупное).
    Филе рыбы обсушите, посолите, поперчите. На свекольный слой положите рыбное филе. На филе выложите измельченный шпинат и накройте второй половиной филе (можно обойтись и одной половиной филе, если оно у вас крупное).
  • Шаг 7 Сверху на рыбу положите остатки свекольной массы и придайте ему форму "полена".
    Сверху на рыбу положите остатки свекольной массы и придайте ему форму "полена".
  • Шаг 8 Плотно заверните все в фольгу, если надо, добавьте еще несколько слоев фольги. Все должно быть плотно завернуто. В низу, в фольге сделайте шпажкой несколько проколов, чтобы вытекал сок. Запекайте в духовке 30-40 минут.
    Плотно заверните все в фольгу, если надо, добавьте еще несколько слоев фольги. Все должно быть плотно завернуто. В низу, в фольге сделайте шпажкой несколько проколов, чтобы вытекал сок. Запекайте в духовке 30-40 минут.
  • Шаг 9 Осторожно достаньте "полено" из фольги. Нарезайте очень острым ножом.
    Осторожно достаньте "полено" из фольги. Нарезайте очень острым ножом.
  • Шаг 10 Можно кушать как в горячем...
    Можно кушать как в горячем...
  • Шаг 11 ....так и в холодном виде.
    ....так и в холодном виде.
Оценить540
0

Автор рецепта

натальянаталья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Очень красивое, вкусное и интересное блюдо😋😋

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       А мне вот сегодня рыбки захотелось! 😊 Наташенька, красивое, вкусное и интересное блюдо! Поскольку рыбкку полюбила недавно и частенко готовлю, такая интерпретация мне очень нравится!!!😘

      • Natali
        Natali

         Аппетитное "поленце"😋

        • Т
          Т

           Запечённая свеколка с рыбкой-вкусно))) 😋🌺😋

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Наталья, ооочень интересная рыбка у тебя получилась!! И фото - такое праздничное!

            Оставить комментарий