+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Филе рыбное в свекольном "полене"

Филе рыбное в свекольном "полене"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Когда я впервые увидела фото этого рецепта, я подумала, что это "селедка под шубой" в новой интерпритации и прошла мимо. Но потом вернулась узнать подробности и оказалось, что это отличное рыбное блюдо и  вполне себе праздничное.

По рецепту предлагается взять филе судака. И если вы берете филе не жирной рыбы, то сверху на филе вылейте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. У меня омуль, поэтому маслом я рыбу не сдабривала.

Свекла крупная.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
2 шт.
4 зубчика
½ стакана
100 г
1 шт.
2 ст. л.
3 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
100 г
2 г
2 г
600 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Шпинат разморозить.
Шпинат разморозить.
На весь экран
шаг 2
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Заправить лимонным соком и отставить на 10 минут. Если выделится сок, немного отжать. Включите духовку на 220 градусов.
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Заправить лимонным соком и отставить на 10 минут. Если выделится сок, немного отжать. Включите духовку на 220 градусов.
На весь экран
шаг 3
В сотейник налейте масло и потушите лук до золотистого цвета. Добавьте свеклу и тушите 12 минут.
В сотейник налейте масло и потушите лук до золотистого цвета. Добавьте свеклу и тушите 12 минут.
На весь экран
шаг 4
Орехи измельчить с чесноком. Шпинат измельчите.
Орехи измельчить с чесноком. Шпинат измельчите.
На весь экран
шаг 5
Остудите свеклу и добавьте к ней измельченные орехи с чесноком. Затем положите сюда же сыр, яйцо, крахмал, специи и сливки. Посолите по вкусу. Все тщательно перемешайте.
Остудите свеклу и добавьте к ней измельченные орехи с чесноком. Затем положите сюда же сыр, яйцо, крахмал, специи и сливки. Посолите по вкусу. Все тщательно перемешайте.
На весь экран
шаг 6
На противень положите фольгу в два -три слоя. На фольгу выложите половину свекольной массы.
На противень положите фольгу в два -три слоя. На фольгу выложите половину свекольной массы.
На весь экран
шаг 7
Филе рыбы обсушите, посолите, поперчите. На свекольный слой положите рыбное филе. На филе выложите измельченный шпинат и накройте второй половиной филе (можно обойтись и одной половиной филе, если оно у вас крупное).
Филе рыбы обсушите, посолите, поперчите. На свекольный слой положите рыбное филе. На филе выложите измельченный шпинат и накройте второй половиной филе (можно обойтись и одной половиной филе, если оно у вас крупное).
На весь экран
шаг 8
Сверху на рыбу положите остатки свекольной массы и придайте ему форму "полена".
Сверху на рыбу положите остатки свекольной массы и придайте ему форму "полена".
На весь экран
шаг 9
Плотно заверните все в фольгу, если надо, добавьте еще несколько слоев фольги. Все должно быть плотно завернуто. В низу, в фольге сделайте шпажкой несколько проколов, чтобы вытекал сок. Запекайте в духовке 30-40 минут.
Плотно заверните все в фольгу, если надо, добавьте еще несколько слоев фольги. Все должно быть плотно завернуто. В низу, в фольге сделайте шпажкой несколько проколов, чтобы вытекал сок. Запекайте в духовке 30-40 минут.
На весь экран
шаг 10
Осторожно достаньте "полено" из фольги. Нарезайте очень острым ножом.
Осторожно достаньте "полено" из фольги. Нарезайте очень острым ножом.
На весь экран
шаг 11
Можно кушать как в горячем...
Можно кушать как в горячем...
На весь экран
шаг 12
....так и в холодном виде.
....так и в холодном виде.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
10.04.2015 13:53:28

Очень красивое, вкусное и интересное блюдо😋😋

наталья
наталья
10.04.2015 13:59:07
Ирина B&C,

Ириша, спасибо! Ну, как напекла куличей?😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
10.04.2015 14:08:05
наталья,

Не, еще не напекла))))

наталья
наталья
10.04.2015 14:30:00
Ирина B&C,

Я тоже в этом году задержалась.

Ирина  B&C
Ирина B&C
10.04.2015 22:12:47
наталья,

Мне дрожжи только сегодня привезли, я всегда пеку на свежих))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.04.2015 00:57:38

А мне вот сегодня рыбки захотелось! 😊 Наташенька, красивое, вкусное и интересное блюдо! Поскольку рыбкку полюбила недавно и частенко готовлю, такая интерпретация мне очень нравится!!!😘

наталья
наталья
10.04.2015 02:04:27
Снежинка Татьяна,

Ну, здорово! Значит надо пробовать! 😋Спасибо, Танюша😍🌸

Natali
Natali
09.04.2015 20:21:50

Аппетитное "поленце"😋

наталья
наталья
10.04.2015 02:04:23
Natali,

Наташа, угощайся!😇🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
09.04.2015 20:02:55

Запечённая свеколка с рыбкой-вкусно))) 😋🌺😋

наталья
наталья
10.04.2015 02:03:39
ТатьянаS,

Спорить не буду-вкусно! Спасибо, Танюша😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
09.04.2015 18:32:38

Наталья, ооочень интересная рыбка у тебя получилась!! И фото - такое праздничное!

наталья
наталья
10.04.2015 02:02:55
Елена-Шоколад,

Леночка , спасибо! 🌸Это не я, это свекла постаралась! Очень уж она фотогенична!😄

Показать еще комментарии