Творожные пикантные "улитки"
Описание рецепта
Вообще у меня много в рецептах различных закусочных шариков, но впервые я их "оживила"
Р.S. Не воспринимайте слишком серьёзно! Если трудно вырезать морковку, просто скатайте
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- кунжутные семечки0.5стакан
- Для творожных шариков
- рукола1пучок
- чеснок1зубчик
- оливки без косточек10шт.
- перец чили1щепотка
- соль морская1щепотка
- перец сладкий красный0.3шт.
- творог250г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории139кКал5.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать рукколу с чесноком. Я, конечно, больше взяла чеснока, но гостям лучше не переборщить!
- Шаг 1
Перец нарезать кубиками. Его тоже можно под блендер пустить, но я захотела оставить кусочками!
- Шаг 2
Высыпать рукколу с чесноком в творог. Отрезать от чили перца кусочек примерно в 1 см и покрошить кухонными ножницами.
- Шаг 3
Запускаем блендер в творог.
- Шаг 4
Перетираем в однородную массу.
- Шаг 5
Теперь добавим перец сладкий, соль по вкусу.
- Шаг 6
Катаем из творожной массы шарики и обваляем в поджаренном кунжуте.
- Шаг 7
Головы из моркови получатся не сразу, надо потренироваться, но немного терпения и более-менее похоже на головки) Используйте тонкую морковь, я её держу очищенную в воде в холодильнике, поэтому она сочная и хорошо режется! Втыкаем в них осторожно рожки.
- Шаг 8
Втыкаем головы в шарики и устанавливаем на тарелке. Творога хватает на 10 шариков.
- Шаг 9
Оливки сцеживаем от рассола и втыкаем сбоку в шарик из творога, тоже осторожно, чтобы не развалить конструкцию!
- Шаг 10
Посыпаем листиками рукколы, ставим на стол или в холодильник!