Салат "цветочная клумба"
Описание рецепта
Все компоненты салата отлично дополняют друг друга. Салат богат витаминами и микроэлементами, которые так необходимы. Этот салат можно употреблять людям, которые хотят привести себя в форму и избавиться от лишнего веса, а также он помогает нормальзовать работу пищеварительной системы
Попробуйте! Это очень вкусно и полезно!
Морковь для салата используем сырую, для украшения вареную.
Куриное филе предварительно отвариваем или запекаем в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринованная свекла
- бальзамический уксус2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок1зубчик
- сахар0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- свекла вареная1шт.
- Салат
- морковь1шт.
- куриное филе200г
- кедровые орехи жареные2ст. л.
- Дополнительно
- свекла вареная1шт.
- морковь вареная1шт.
- петрушка зелень2веточка
- лук зеленый3ст. л.
- Заправка
- лимонный сок1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала замаринуем свеклу. Для этого смешаем в чаше уксус и оливковое масло, посолим, поперчим, добавим сахар и выдавленный через пресс чеснок. Все перемешаем.
Свеклу нарежем длинной тонкой соломкой, выложим в глубокую чашу и зальем маринадом. Маринуем в течении 1-1,5 часов.
- Шаг 1
Пока свекла маринуется, режем сырую морковь тоненькой соломкой.
- Шаг 2
Куриное филе разделяем на волокна.
- Шаг 3
Слоями в салатник выкладываем маринованную свеклу, морковь, куриное филе и сверху посыпаем обжаренными кедровыми орешками.
Приготовим заправку для салата. Для этого смешиваем лимонный сок, оливковое масло, солим и перчим.
Готовой заправкой поливаем салат.
- Шаг 4
Теперь примемся за украшение. Для этого отварную свеклу и морковь очищаем от шкурки и при помощи очень тонкого ножа счищаем мякоть тоненькой лентой. Из этой ленты мы и будем скручивать цветы.
Готовые цветы высаживаем на салат украшаем веточками петрушки, свободные места посыпаем мелконарезанным зеленым луком.