+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Шоколадный трюфель. Само слово трюфель произошло от латинского tuber, что означает «нарост», «бугор». Конфету назвали в честь деликатеса — гриба (черного трюфеля) — благодаря схожему внешнему виду. Согласно одной из версий этот кондитерский шедевр обязан своим существованием кулинару и торговцу шоколадом из Шамбери Луи Дюфуру. В канун нового 1895 года Луи не хватило муки для праздничных сладостей. Чтобы не занимать продукты у соседей, он смешал сливки и ваниль с какао-порошком и сделал из этой массы конфетки. Желая придать десерту законченный вид, Дюфур обмакнул каждую конфету в расплавленный шоколад, а затем посыпал какао. Первый в истории шоколадный трюфель был готов! Ежегодно шоколатье всего мира своим беспристрастным вкусом определяют лучшие образцы шоколадных трюфелей в категориях «твердые трюфели», «мягкие» и «полумягкие». На конкурсную комиссию подают свои шоколадные творения сотни шоколатье из разных стран мира. В нашей семье очень любят шоколад, поэтому я решила сделать трюфели. И моя кухня наполнилась ароматом горького шоколада, орехов. Они получились просто божественными, очень-очень вкусными, остановиться на одной конфете невозможно, советую всем их приготовить.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
108
кКалл
4%
Белки2 г
Жиры7 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
80 мл
100 г
100 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Орехи (можно использовать все виды) измельчить до состояния муки.
Орехи (можно использовать все виды) измельчить до состояния муки.
На весь экран
шаг 2
Шоколад горький 60% какао.
Шоколад горький 60% какао.
На весь экран
шаг 3
Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сгущенным молоком, перемешать и добавить орехи.
Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сгущенным молоком, перемешать и добавить орехи.
На весь экран
шаг 4
Получим массу, с которой можно уже работать.
Получим массу, с которой можно уже работать.
На весь экран
шаг 5
Отрываем кусочки весом 25 г и скатываем шарики, формируем конфеты. Убрать в холодильник на 3 часа.
Отрываем кусочки весом 25 г и скатываем шарики, формируем конфеты. Убрать в холодильник на 3 часа.
На весь экран
шаг 6
Достать конфеты и обвалять в какао. Готово! Наслаждайтесь с чашечкой кофе или чая.
Достать конфеты и обвалять в какао. Готово! Наслаждайтесь с чашечкой кофе или чая.
На весь экран
шаг 7
Можно украсить листочками мяты.
Можно украсить листочками мяты.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
07.05.2015 15:44:12

Очень аппетитные конфеты😋А фото просто загляденье😍

Жанна Храмова
Жанна Храмова
08.05.2015 14:16:13
Natali,

БЛАГОДАРЮ😊😘🌷🌺🌹

МарциПанка
МарциПанка
04.05.2015 23:16:12

Очень вкусно! 😋😋 Душевное фото! 💐 💗

Жанна Храмова
Жанна Храмова
08.05.2015 14:16:36
МарциПанка,

СПАСИБО ОГРОМНОЕ😊😌🌸🌺🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
04.05.2015 21:13:44

Соблазнительные))) 😋🌺😋

Жанна Храмова
Жанна Храмова
04.05.2015 22:40:00
ТатьянаS,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ😘🌺

Strelec
Strelec
04.05.2015 19:14:32

Умница! Видно, что очень старалась! 💖

Жанна Храмова
Жанна Храмова
04.05.2015 19:28:19
Strelec,

БЛАГОДАРЮ,спасибо,что оценили.😘💗

Strelec
Strelec
04.05.2015 19:29:50
Жанна Храмова,

Ко мне на "ты". Я Аня 🌹

Жанна Храмова
Жанна Храмова
04.05.2015 19:34:17
Strelec,

СПАСИБО Аня😉

Натали*Лали
Натали*Лали
04.05.2015 18:23:13

Я фанатик этих конфет!😃💖💖💖🌹🌹🌹

Жанна Храмова
Жанна Храмова
04.05.2015 18:33:11
Натали*Лали,

СПАСИБО Натали,и я тоже😄😘

Показать еще комментарии