Курица в медово-соевом соусе с чесноком и луком-пореем
Описание рецепта
В принципе ничего нового, но кое-что я сделала по-своему, надеюсь, вам мой рецепт понравится и будет по вкусу. Для гарнира подойдет рис или вермишель, а также овощи или что-то на Ваше усмотрение. Особенно хорошо такая курица подойдет для любителей острой пищи, но если Вы ярый противник остроты, то приправ добавляйте совсем чуть-чуть. Приятного аппетита!Слово редактора
Куриное филе в медово-соевом маринаде — простое жареное блюдо с азиатским акцентом. Мёд даёт карамельную корочку, соевый соус — солёную глубину, чеснок и лук-порей — аромат. Маринование занимает около 20 минут, обжарка — ещё меньше. Подходит тем, кто любит лёгкую остроту: количество перца и приправы можно регулировать. На гарнир хорошо идут рис, вермишель или свежие овощи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей1пучок
- чеснок2головка
- соевый соуспо вкусу
- мед2ст. л.
- соль1щепотка
- перецпо вкусу
- приправа для курицыпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- куриное филе400г
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории431кКал17.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе разморозила, нарезала на небольшие кусочки.Нарезайте кусочки примерно одного размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Приготовила маринад: соединила соевый соус, мёд, нарезанный лук-порей, измельчённый чеснок и приправы для курицы.Остроту регулируйте количеством перца: для нелюбителей острого добавьте совсем немного или исключите совсем.
- Шаг 3Шаг 3Добавила куриное филе в маринад, тщательно перемешала руками, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек. Мариновала около 20 минут.Если время позволяет, можно мариновать чуть дольше 20 минут, но не затягивайте — мёд может сделать мясо слишком мягким.
- Шаг 4Шаг 4Разогрела сковородку. Куриные кусочки немного отжала от маринада и выложила на сковороду. Маринад оставила — он ещё пригодится.Перед выкладкой на сковороду слегка отжимайте кусочки от маринада — это даст корочку, а не тушение.
- Шаг 5Шаг 5Обжаривала курицу до золотистой корочки. Ближе к концу обжарки полила кусочки оставшимся маринадом и добавила немного приправы для курицы.Огонь держите средне-высоким: на слабом огне курица даст сок и начнёт тушиться вместо обжарки.
- Шаг 6Шаг 6Как только корочка приобрела красивый золотистый цвет — блюдо готово.Когда поливаете маринадом в конце, делайте это понемногу — лишняя жидкость снижает температуру и смягчает корочку.
- Шаг 7Шаг 7Когда наша курочка уже начинает приобретать золотистую корочку, берем наш маринад и чуть-чуть поливаем им саму курочку. Блюдо готово)
Комментарии
5Очень вкусно получилось, единственно делала без лука . Спасибо за рецепт!)
Блин а ведь вкусно же!) Спасибо за рецепт!
Яна, с почином, как говорится! 🍀🍀🍀
Мне нравится😍 Вкусно😋😇😍
Поздравляю 😃 с первым рецептом,Яна! 💐