Овощи в шафрановом маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Держала этот рецепт у себя в копилочке до тех пор, пока не увидела малюсенькие цукини в магазине. Они настолько были хорошенькими, что я не смогла пройти мимо.
А так как я очень люблю овощи, причем хрустящие, решила сделать их в маринаде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы свежие100г
- перец болгарский красный100г
- цукини100г
- баклажаны100г
- оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
- лук красный1шт.
- чеснок1зубчик
- вино белое сухое150мл
- винный уксус белый1.5ст. л.
- тимьян свежий5веточка
- лавровый лист2шт.
- кориандр семена0.5ч. л.
- шафран нити0.3ч. л.
- апельсиновая цедра1г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать овощи крупным кубиком. Лук нарезать кубиком, притушить в оливковом масле на маленьком огне. Добавить раздавленный чеснок. - Шаг 1
Смешать остальные ингредиенты для маринада отдельно. - Шаг 2
Добавить в к луку. Влить 200 мл воды, довести до кипения и прогревать 20 минут. Положить овощи к маринаду и нагревать около 2-х минут. - Шаг 3
Снять с огня, перелить вместе с маринадом в банку и оставить на 1-2 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!
Оценить524
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
1Обожаемые овощи! 😌🍀