Помидоры, фаршированные творогом, базиликом и чесноком
Описание рецепта
Данный рецепт родился у меня совершенно спонтанно. Пришла домой. Есть хотелось неимоверно. Сил и времени готовить обед не было. Взгляд упал на продукты, только что принесенные из магазина. Шоколад, мясо, сливки, творог и помидоры. Творог и помидоры показались мне наиболее сочетаемыми и быстрыми продуктами. Получилось вкусно, постно и некалорийно. Попробуйте.Слово редактора
Фаршированные помидоры — лёгкая горячая закуска, которая готовится буквально за десять минут. Внутренность томата смешивают с зернистым творогом, чесноком и свежим базиликом, заправляют оливковым маслом и запекают. Блюдо подходит как быстрый перекус или лёгкий ужин. Творог можно взять любой жирности — от обезжиренного до сливочного: вкус и текстура начинки будут разными.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог15г
- базилик свежий1веточка
- чеснокпо вкусу
- оливковое масло5мл
- помидоры1шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории92кКал3.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взять упругий помидор и срезать верхушку.Выбирайте плотные помидоры среднего размера — они держат форму при запекании и не расползаются. - Шаг 2Шаг 2Ложкой вынуть мякоть и переложить её в отдельную миску.Мякоть не выбрасывайте: она идёт прямо в начинку и делает её сочнее.
- Шаг 3Шаг 3Добавить к мякоти творог и перемешать.Если творог зернистый, разомните его вилкой перед смешиванием — начинка получится однороднее.
- Шаг 4Шаг 4Вмешать в массу четверть зубчика чеснока, мелко порубленного.Чеснок можно натереть на мелкой тёрке вместо того, чтобы рубить — вкус будет мягче.
- Шаг 5Шаг 5Добавить мелко нарезанные листики базилика по вкусу и влить оливковое масло, перемешать.Базилик добавляйте в последний момент, уже перед фаршировкой, чтобы он не потемнел.
- Шаг 6Шаг 6Наполнить помидор получившейся начинкой и запечь в разогретой до 180 °C духовке пять минут.Следите за временем: пять минут достаточно, чтобы начинка прогрелась, но помидор остался упругим.
На заметку
Подавайте сразу после духовки — горячими. Можно посыпать щепоткой свежемолотого перца или добавить несколько листиков базилика для украшения. Хранить готовые помидоры не стоит: после остывания они теряют форму. Этот рецепт с фото легко масштабируется — готовьте сразу несколько штук на противне.Оценить518
0