Торт "весеннее настроение"
Описание рецепта
Весна, все цветёт.
Появилось желание сделать вот такой торт и поделиться с вами. За рецепт крема огромное спасибо Ирине ( burro. salvia) из её нежного наполеона.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/70322-tort-napoleon-nezhnyy
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар90г
- мука75г
- яйца куриные3шт.
- Заварной крем
- молоко200мл
- яйца куриные1шт.
- мука1ст. л.
- сахар100г
- сливочное масло45г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Marga
Шаги рецепта
- Подготовка
Киви и клубнику мелко нарезать положить в 2 кастрюли, добавить сахар и готовить на медленном огне 10 минут. Агар-агар залить 100 мл воды и дать постоять пару минут, добавить 50 мл в киви и 50 мл в клубнику. Готовить ещё 5 минут. Все пройти в блендере. Если не нравятся семечки киви, протереть через сито, все нужно делать быстро, агар-агар застывает при снижении температуры. - Шаг 1
Теперь нужно быстро выложить на тарелку или форму (чтобы можно легко вынуть) и распределить тонким слоем клубнику и киви. Убрать в холодильник. - Шаг 2
Белки отделить от желтков. Белки взбить до твердых пик с 50 гр сахара. Желтки растереть с 40 гр сахара, все добавить в белки, перемешать, добавить муку, аккуратно перемешать. - Шаг 3
Выложить массу на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в заранее разогретой духовке 180 °20 минут (смотрите по вашей духовке). По истечении времени, вынуть и дать остыть на решетке, накрыв сырым полотенцем. - Шаг 4
Отделить корж от пекарской бумаги, разрезать пополам, сказать сиропом, выложить немного крема, сверху прослойка из киви (отделите аккуратно от тарелки, пройдясь тонким ножом). - Шаг 5
Опять смажьте кремом, положите второй корж, немного крема, сверху прослойка из клубники и оставшимся кремом. Ставим в холодильник на 2 часа. - Шаг 6
Нарезать киви и клубнику, выложить на торт, в кастрюлю наливаем 25 мл воды, добавляем сахар и агар-агар, доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим 2 минуты. Кисточкой наносим на фрукты. Убираем в холодильник на оставшиеся время. А теперь наливаем чай, кофе. Приятного аппетита.
Комментарии
10Маргарита, как ярко и красиво!!! )))) 😍 И мне почему-то итальянский триколор напоминает!!!! pooh_lolpooh_lol💐
Делала наполеон нежный .Крем очень вкусный и нежный .В сочетании с фруктами , думаю , что вкусно вдвойне😊😋
Разрез шикарный! Да и что может быть вкуснее свежих фруктов с нежным кремовым тортом!😇😋
вкусный десерт😋
Какой по праздничному яркий тортик, сочно и очень вкусно😋😋 мои бы дети сначала всю фрукту сверху съелиpooh_lolpooh_lol