Штрудель с тыквой и творогом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт я позаимствовала в книге у известного российского кондитера и бизнесмена Александра Селезнева.Мне очень понравился этот штрудель и я предлагаю его тем ,кто любит тыкву!Попробуйте, рецепт действительно хорош,не пожалеете!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
- тыква500ст. л.
- творог500упаковка
- сахар3ст. л.
- яйцо4шт.
- сахар ванильный1пакет
- сливки100мл
Пищевая ценность
- Белки2108г2342.22% от дневной нормы
- Жиры1138г1422.50% от дневной нормы
- Углеводы369г123.00% от дневной нормы
- Калории20446кКал851.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Муку высыпать горкой,сделать углубление ,влить растительное масло и мешать,подливая теплую соленую воду.Кргда получится мягкое ,упругое тесто(Как для пельменей),разделить его на 2 части каждую смазать растительным маслом и поместить на 30 мин в холодильник.Раскатать тесто до прозрачности,тонкими прямоугольными листочками.Каждый хорошо смазать растопленным маслом,сложить один на другой.распредилить равномерно начинку и свернуть рулетом,верх тщательно смазать растопленым маслом.Рулеты сложить на промасленный противень или пергамент. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 мин,до золотистого цвета.После остывания сверху посыпать сахарной пудрой. Начинка Натертую тыкву посолить и оставить на 30 минут.Сок слить.Творог протеоеть сквозб сито и взбить с сахаром и ванильным сахаром.Добавить взбитые яйца,сливки и тыкву.
Оценить511
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
2Я тоже впервые делала штрудель. И тоже корявенько... ))))Но ТАК ВКУСНО! Мама родная! Слово в слово присоединяюсь к предыдущему комментарию относительно характеристики вкуса. И тесто по ощущениям очень близко к слоеному, но не такое жирное. Ням-ням! Единственное, что хотелось подметить, что на это количество теста начинки нужно делать вдвое меньше. Спасибо за гастрономический экстаз.
Спасибо Лена! Очень вкусно получилось. Нежный вкус, не очень сладкий, всего в меру. Признаюсь первый раз делала штрудель,немножко корявенько получилось, и запекала я его примерно 1 час. А когда порезала на порции, очень даже симпатичный вышел, и мужу понравился.