+ 1000
+ 1000

Баклажаны-лодочки, запеченные с творожной начинкой

Баклажаны-лодочки, запеченные с творожной начинкой
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Вариант вкусного и полезного обеда или ужина. 

Нафаршировав баклажанчик, у меня осталась начинка, поэтому в качестве бонуса получились мини-запеканочки из творога с зеленью и баклажаном. Очень аппетитные, аккуратные, вкусные и низкокалорийные 

По своей маленькой традиции напишу о некоторых продуктах. 

Мне всегда интересно узнать больше о том, что я ем. Надеюсь, и Вам эта информация не покажется лишней. Да, в Интернете всего этого полно. Но это ведь нужно искать, а так получается 2-в-1: небольшая порция полезной информации + вкусный рецепт. Кому не интересно, переходим сразу ко второму 

Баклажаны являются источником клетчатки, пектинов, органических кислот, провитамина А, витаминов С, Р и группы В, натуральных сахаров, дубильных веществ, кальция, калия, фосфора, железа, натрия, магния, меди, марганца, цинка, кобальта, алюминия.

Употребление баклажанов способствует улучшению деятельности сердца и состояния сосудов, предупреждению развития атеросклероза, улучшению работы почек, очищению кишечника и желчевыводящих путей, выведению из организма плохого холестарина, улучшению кроветворения и состава крови, а также оказывает благоприятное воздействие на работу селезёнки и костного мозга.

Базилик является одним из лучших лекарственных растений. Его сильный приятный запах обусловлен наличием в надземной части эфирного масла сложного состава. Оно включает компоненты: метилхавинол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен, дубильные вещества, кислый сапонин, сахара, каротин, фитонциды, витамин С, В2, РР, рутин.

Благодаря эфирным маслам и фитонутриентам (питательными веществам), базилик является превосходным антибиотиком. Он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами, очень эффективно защищает организм почти от всех видов бактериальных, вирусных и грибковых инфекций.

Такие дела 

Пищевая ценность порции
324
кКалл
13%
Белки30 г
Жиры19 г
Углеводы9 г
% от дневной нормы
8 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
150 г
100 г
1 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
2 зубчика
2 щепотки
1 г
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Баклажан моем, разрезаем вдоль на две части. Обязательно оставляем плодоножку. Кладем половинки в кипящую подсоленную воду и варим 15-20 минут. По истечении этого времени половинки вынимаем и оставляем остывать.
На весь экран
шаг 2/4
В творог добавляем базилик и петрушку (можно брать свежие), тертый на мелкой терке или пропущенный через пресс чеснок, тертый на мелкой терке твердый сыр. С помощью ложки аккуратно вынимаем из отваренных половинок мякоть, стараясь оставить только шкурки. Прямо на тарелке немного рубим мякоть ножом и отправляем ее к творожной начинке. Сюда же добавляем слегка разболтанное яйцо, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 3/4
Форму для запекания смазываем растительным маслом (не обязательно оливковым, можно другим) или застилаем пергаментом (я в таких случаях обычно и смазываю и бумагой застилаю =) ). Выкладываем пустые половинки и максимально, но без горки наполняем начинкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Форму для запекания смазываем растительным маслом (не обязательно оливковым, можно другим) или застилаем пергаментом (я в таких случаях обычно и смазываю и бумагой застилаю =) ). Выкладываем пустые половинки и максимально, но без горки наполняем начинкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
На весь экран
шаг 4/4
У меня после наполнения лодочек осталась начинка. Поэтому в качестве бонуса получились вот такие румяные мини-запеканки из творога с зеленью и баклажаном. Выпекала их в силиконовых формочках вместе с основным блюдом такое же количество времени. Полезные, диетические и вкусные. Пробуем ;)
У меня после наполнения лодочек осталась начинка. Поэтому в качестве бонуса получились вот такие румяные мини-запеканки из творога с зеленью и баклажаном. Выпекала их в силиконовых формочках вместе с основным блюдом такое же количество времени. Полезные, диетические и вкусные. Пробуем ;)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Елена
Елена
4 года назад

Лодочки у меня не получились, так как перестаралась вытаскивая мякоть pooh_lol, но мини-запеканочки очень вкусны. Спасибо за рецепт 🌸

Катерина
Катерина
4 года назад
Елена,

Да, мякоть вытаскивать нужно аккуратненько, у меня тоже не всегда получается 😬 Рада, что запеканочки понравились 😊😊 Я часто заморачиваюсь этим рецептом именно из-за них, а шкурки от баклажанов просто выбрасываю 😏

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Вкусный баклажанчик😋😋

Катерина
Катерина
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо! 💐