Видеорецепты по теме
Свекольные драники с брынзой
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Вареная свекла получается довольно водянистой, поэтому я предпочитаю ее запекать: каждую отдельно заворачиваю в фольгу, помещаю на противень с солью и отправляю в разогретую до 240–260 градусов духовку на 30‒60 минут в зависимости от размера свеклы. Панировочные сухари лучше использовать домашние, а вместо брынзы можно взять какой-нибудь свежий сыр, например адыгейский, но мне нравится, когда в этих драниках есть солоноватая нота.
Из телепередачи
Свекольные драники с брынзой от 04 июня 2015Пищевая ценность порции
783
кКалл
33%
| Белки | 27 г |
| Жиры | 49 г |
| Углеводы | 59 г |
% от дневной нормы
7 %
10 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 3 шт. |
| 100 г |
| 3 горсти |
| 2 шт. |
| 1 веточка |
| 1 веточка |
| ½ веточки |
| 3 стебля |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для салата
| 2 горсти |
| ¼ шт. |
| 1 веточка |
| 3 веточки |
| 3 веточки |
| 1 ч. л. |
Для соуса
| 100 г |
| ¼ шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Свеклу предварительно запечь, затем почистить и натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
На весь экран
шаг 3
Петрушку, мяту и укроп для драников мелко порубить.
На весь экран
шаг 4
Брынзу порезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 5
Натертую свеклу соединить с сухарями, добавить яйца, брынзу, измельченную зелень, все посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло, пожарить свекольные драники и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 7
Из обеих четвертинок лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 8
Приготовить соус: сметану соединить с пастой тахини, 1 ч. ложкой лимонного сока, 1 ч. ложкой оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Приготовить салат: свекольные листья поместить в глубокую посуду, смазать 1 ст. ложкой сметанного соуса, сбрызнуть оливковым маслом, полить оставшимся лимонным соком и все перемешать. Листья мяты, базилика и кинзы слегка порвать и посыпать салат.
На весь экран
шаг 10
Готовые драники подавать с салатом и оставшимся сметанным соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Да, однозначно вкусно!
Классные, забираю!