Видеорецепты по теме
Свекольные драники с брынзой
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Вареная свекла получается довольно водянистой, поэтому я предпочитаю ее запекать: каждую отдельно заворачиваю в фольгу, помещаю на противень с солью и отправляю в разогретую до 240–260 градусов духовку на 30‒60 минут в зависимости от размера свеклы. Панировочные сухари лучше использовать домашние, а вместо брынзы можно взять какой-нибудь свежий сыр, например адыгейский, но мне нравится, когда в этих драниках есть солоноватая нота.
Из телепередачи
Свекольные драники с брынзой от 04 июня 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для салата
| 2 горсти |
| ¼ шт. |
| 1 веточка |
| 3 веточки |
| 3 веточки |
| 1 ч. л. |
Основные
| 3 шт. |
| 100 г |
| 3 горсти |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 стебля |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для соуса
| 100 г |
| ¼ шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Свеклу предварительно запечь, затем почистить и натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
На весь экран
шаг 3
Петрушку, мяту и укроп для драников мелко порубить.
На весь экран
шаг 4
Брынзу порезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 5
Натертую свеклу соединить с сухарями, добавить яйца, брынзу, измельченную зелень, все посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло, пожарить свекольные драники и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 7
Из обеих четвертинок лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 8
Приготовить соус: сметану соединить с пастой тахини, 1 ч. ложкой лимонного сока, 1 ч. ложкой оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Приготовить салат: свекольные листья поместить в глубокую посуду, смазать 1 ст. ложкой сметанного соуса, сбрызнуть оливковым маслом, полить оставшимся лимонным соком и все перемешать. Листья мяты, базилика и кинзы слегка порвать и посыпать салат.
На весь экран
шаг 10
Готовые драники подавать с салатом и оставшимся сметанным соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Да, однозначно вкусно!
Классные, забираю!