Торт "Для маленьких принцесс"

Торт "Для маленьких принцесс"

Время приготовления 56 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Давно вынашивала мысль о чем-то подобном, даже, было дело, и туфельки для бала готовила (ссылка на рецепт и украшения (ссылка на рецепт и даже платье - жаль, только одно! (ссылка на рецепт

А теперь вот всем маленьким красавицам-принцессам платья на выбор! Гулять - так гулять!

Толчком к оформлению торта послужила идея Надежды Карманцевой, за что ей огромное спасибо!!!

За рецепт миндального бисквита благодарю кулинара Алию.

Сразу  предупреждаю, что процесс приготовления торта достаточно длителен, но он так приятен и интересен! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы81г
    27.00% от дневной нормы
  • Калории760кКал
    31.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Элена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Элена

Шаги рецепта

  • Подготовка Для основы торта решила сделать миндальный бисквит. Торт ведь для принцесс! Прежде всего надо растолочь в муку миндаль, предварительно его очистив.
    Для основы торта решила сделать миндальный бисквит. Торт ведь для принцесс! Прежде всего надо растолочь в муку миндаль, предварительно его очистив.
  • Шаг 1 Растопить сливочное масло и остудить.
    Растопить сливочное масло и остудить.
  • Шаг 2 В миске для взбивания хорошенько смешать венчиком миндальную муку, сахарную пудру и одну треть сахара.
    В миске для взбивания хорошенько смешать венчиком миндальную муку, сахарную пудру и одну треть сахара.
  • Шаг 3 По одному по очереди добавить 3 яйца, каждый раз как следует взбивая и держа миску наклонно. Тесто увеличится в объеме в два раза.
    По одному по очереди добавить 3 яйца, каждый раз как следует взбивая и держа миску наклонно. Тесто увеличится в объеме в два раза.
  • Шаг 4 После этого влить в массу растопленное масло, затем просеянную муку. Все тщательно перемешать.
    После этого влить в массу растопленное масло, затем просеянную муку. Все тщательно перемешать.
  • Шаг 5 Отдельно взбить белки с 2/3 сахара до жестких пиков и в несколько приемов ввести их в тесто. Тесто получится очень воздушным!
    Отдельно взбить белки с 2/3 сахара до жестких пиков и в несколько приемов ввести их в тесто. Тесто получится очень воздушным!
  • Шаг 6 Вылить тесто в форму для хлеба. Печь до легкой золотистости и до сухой спички при 170 градусах минут 30. Готовому бисквиту дать "отдышаться" несколько часов, а лучше ночь. Потом разрезать на коржи.
    Вылить тесто в форму для хлеба. Печь до легкой золотистости и до сухой спички при 170 градусах минут 30. Готовому бисквиту дать "отдышаться" несколько часов, а лучше ночь. Потом разрезать на коржи.
  • Шаг 7
    Приготовить крем "Нежность". Как это делать - очень подробно расписано здесь:ссылка на рецепт Там же можно прочитать, как сделать заварной белковый крем.
  • Шаг 8 Засомневалась, стоит ли пропитывать коржи сиропом. Они и так очень нежные. Потом решила, что хуже не будет. Промазать коржи кремом "Нежность", остудить в холодильнике.
    Засомневалась, стоит ли пропитывать коржи сиропом. Они и так очень нежные. Потом решила, что хуже не будет. Промазать коржи кремом "Нежность", остудить в холодильнике.
  • Шаг 9 Под углом с двух сторон срезать бисквит, придавая ему форму трапеции (для юбок). Верхний корж разделить на 4 части, вырезав небольшие участки в виде треугольничков, чтобы разграничить юбки платьев.
    Под углом с двух сторон срезать бисквит, придавая ему форму трапеции (для юбок). Верхний корж разделить на 4 части, вырезав небольшие участки в виде треугольничков, чтобы разграничить юбки платьев.
  • Шаг 10 А теперь самое главное и интересное - оформление! Сделать из скрепок вешалки для платьев.
    А теперь самое главное и интересное - оформление! Сделать из скрепок вешалки для платьев.
  • Шаг 11 Из окрашенной в разные цвета мастики вырезать выкройки верха платьев. Подсушить их.
    Из окрашенной в разные цвета мастики вырезать выкройки верха платьев. Подсушить их.
  • Шаг 12 Верхние части выкроек оформить по своему вкусу. С помощью сиропа или меда склеить половинки выкроек, поместив между ними вешалки и палочки, на которых они будут держаться в торте.
    Верхние части выкроек оформить по своему вкусу. С помощью сиропа или меда склеить половинки выкроек, поместив между ними вешалки и палочки, на которых они будут держаться в торте.
  • Шаг 13 Воткнуть палочки с верхними частями платьев в торт и с помощью разноцветного крема (тот, который белковый) нарисовать низ платьев. Из подручных материалов (у меня трубочка для коктейля) сделать основу для вешалки.
    Воткнуть палочки с верхними частями платьев в торт и с помощью разноцветного крема (тот, который белковый) нарисовать низ платьев. Из подручных материалов (у меня трубочка для коктейля) сделать основу для вешалки.
  • Шаг 14 Звать своих принцесс, выбирать платье и срочно ехать на встречу с принцем. Он уже ждет! Но для начала нужно подкрепиться тортом :) Приятного аппетита!
    Звать своих принцесс, выбирать платье и срочно ехать на встречу с принцем. Он уже ждет! Но для начала нужно подкрепиться тортом :) Приятного аппетита!
Оценить546
0

Автор рецепта

tatyanatatyana,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Элена
    Элена

     Удивительная, сказочная форма тортика! Испекла такой своей Крестнице на День рождения - она была в восторге ( в прочем, как и все гости)! Благодарю Вас, Татьяна))

    • Svetlana Metaxa
      Svetlana Metaxa

       Сказка!

      • Т
        Т

         Вот это "гардеробчик"!!!!! pooh_lol😄🌺😎

        • mashutka
          mashutka

           Супер!!! Нет слов😍😘

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Танюша, какая прелесть, какая тонкая работа!!!🍃😍🍃 Уверена, маленькие принцессы будут в восторге от таких вкусных платьев!!!!!!💗😋💗💐

            Оставить комментарий