+ 1000
+ 1000

Хлеб цельнозерновой пшеничный диетический

Хлеб цельнозерновой пшеничный диетический
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Искала рецепт специально для моего папы. Он страдает заболеванием почек и ему рекомендован несоленый бездрожжевой хлеб. Важным критерием также является простота и время приготовления. В основу легли сразу несколько рецептов.

Пищевая ценность порции
104
кКалл
4%
Белки2 г
Жиры1 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
1 ст. л.
3 ст. л.
250 мл
1 ч. л.
20 г
350 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Смешать муку, закваску, масло, мед, воду и соль (соль по вкусу, я не использовала). Оставляем на 40 – 60 минут для ферментации.
На весь экран
шаг 2/3
Хорошо вымесить тесто в хлебопечке или руками. Выложить в форму. Форму предварительно смазать маслом и обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Влажными руками сформировать поверхность. Обмазать яичным белком и снова обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Оставить для подъема.
Хорошо вымесить тесто в хлебопечке или руками. Выложить в форму. Форму предварительно смазать маслом и обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Влажными руками сформировать поверхность. Обмазать яичным белком и снова обсыпать овсяными хлопьями или молотым льняным семенем. Оставить для подъема.
На весь экран
шаг 3/3
Когда объем увеличится в 2 – 2.5 раза и достигнет краев формы, выпекать в духовке 20 минут при 230 градусах, потом проветрить духовку и уменьшить температуру до 180 – 200 градусов, и выпекать еще 30 – 35 минут. Готовый хлеб остудите для стабилизации мякиша как минимум 30 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Julia
Julia
4 года назад

Марина, где взять ржаную закваску, не подскажите?) или можно ее чем-то заменить? Например, кефиром или рассолом... Заранее спасибо 😊

наталья
наталья
5 лет назад

Замечательный рецепт, тем более на закваске🌸😇

marysa
marysa
5 лет назад

Хлебушек на славу!!!!😃🌹 Отличный дебют!

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

С дебютом! Хороший хлеб💖

Марина
Марина
5 лет назад

Девочки, спасибо :)

Показать еще комментарии