Филе белой рыбы с грибами
Описание рецепта
Все очень просто. У меня филе калуги: такая большая-пребольшая рыба, мясо по вкусу напоминает куриное. Для маринада использовала итальянскую заправку по рецепту Алевтины
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло3ст. л.
- соус100мл
- грибы белые сухие1горсть
- лук репчатый5головка
- соевый соус3ст. л.
- сахар1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- рыба белая филе500г
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории524кКал21.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу разделываем на филе.
- Шаг 1
Каждое филе делим на 4 части.
- Шаг 2
Складываем в судок, заливаем маринадом, накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться. У меня до утра.
- Шаг 3
Грибы заливаем горячей водой на 20 минут.
- Шаг 4
Лук режем полукольцами и на растительном масле пассеруем, затем добавляем грибы и продолжаем тушить, понемногу добавляя воду, в которой были грибы. Когда жидкость испарится, добавляем соевый соус и сахар, перец и базилик и, помешивая, готовим до выпаривания жидкости.
- Шаг 5
Рыба промариновалась, выкладываем ее на гриль.
- Шаг 6
И готовим с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 7
В противень выкладываем подготовленные грибы.
- Шаг 8
Сверху выкладываем филе и отправляем в разогретую до 100 градусов духовку на 15 минут.
- Шаг 9
Рыба готова.
- Шаг 10
Накрываем на стол и угощаемся. Дети ели так.
- Шаг 11
А я люблю минимализм в таких случаях.