Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
| 500 г |
| 50 г |
| 1 пучок |
| 10 шт. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
Заливка
| 100 мл |
| 3 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Основные
| 100 г |
| 100 г |
| 120 г |
| 1 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту6
еще 2
На весь экран
шаг 1
Отварить и почистить перепелиные яйца.
На весь экран
шаг 2
Молодую капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности.
На весь экран
шаг 3
Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелкорубленый укроп, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.
На весь экран
шаг 5
Смешать в чаше кухонного комбайна просеянную муку двух видов, соль, яйцо и сливочное масло. Прокрутить.
На весь экран
шаг 6
Продолжать вымешивать до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
На весь экран
шаг 7
Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.
На весь экран
шаг 8
Закрыть тесто листом бумаги и насыпать сухую фасоль или горох. Поставить основу в духовку и выпекать 15 минут при 160 град.
На весь экран
шаг 9
Убрать бумагу вместе с фасолью и выложить на основу капустную начинку, разровнять.
На весь экран
шаг 10
Приготовить заливку. Смешать в миске куриные яйца и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 11
Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180 град.
На весь экран
шаг 12
Пирог готов!
На весь экран
шаг 13
Немного остудите его и разрежьте на 8 равных кусочков. Пробуйте! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А какой диаметр формы?
Лена, 24 см форма моя.😉🌷
спасибо, уже испекла! Очень вкусно! фото чуть позже😉
Ок, буду ждать!😀
тук-тук! я с фото-отчетом!😊💐
Ой, Лена, какой красивый отчет!😃 Спасибо тебе большое!😘😊🌹
Света, лови отчет😘 тесто у меня получилось тоненькое , как я и хотела. Ну, а про начинку и говорить не чего- очень вкусно! Люблю пироги с капустой!😋
Наташ, поймала!pooh_lol Спасибо большое!😘🌹 Славный у тебя получился пирог!😍 Я тоже с капустой все люблю.😊😋
Замечательный киш!😍 Забираю в закрома!😉😘💐
На здоровье, Пчелка!😉😘
Очень аппетитное фото😍💗
Юлика, спасибо!!!😉😘
Очень аппетитный киш, съем кусочек😋😋😋
На здоровье, Ириша!😄😘