Салат "а-ля тещин язык"
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и полезный салат. От него точно не смогут отказаться любители чечевицы, а также баклажанов.
По вкусу он напоминает многим знакомую закуску "Тещин язык". Салат очень питательный за счет содержания в нем чечевицы.
Такой салат можно взять с собой на пикник.
Овощи для салата берем среднего размера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заправка
- лимонный сок30мл
- оливковое масло Extra Virgin30мл
- паприка сладкая0.5ч. л.
- тмин молотый0.5ч. л.
- чеснок1зубчик
- мед1ч. л.
- сольпо вкусу
- Основные
- помидоры2шт.
- чечевица0.5стакан
- растительное масло40мл
- сольпо вкусу
- укроп свежий1шт.
- баклажаны1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу отварить до готовности как указано на упаковке. Дать ей остыть.
- Шаг 1
Баклажаны нарезать крупными кружочками, толщиной около 2 см.
- Шаг 2
В небольшую чашу налить немного подсолнечного масла и обмакнуть в нем баклажаны с 2 сторон, посолить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Снять со сковороды и дать остыть.
- Шаг 3
Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить паприку, тмин и соль, через пресс выдавить чеснок или мелко порубить. Все перемешать.
- Шаг 4
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа мелко порубить.
- Шаг 5
В глубокую чашу выложить чечевицу, помидоры и укроп, перемешать.
- Шаг 6
В порционную чашу выложить около 1 ст. л. этой смеси, затем положить 1 кусочек баклажана, снова выложить немного салата и снова баклажан, верх присыпать чечевицей и полить небольшим количеством заправки. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!