Маленькие котлетки

Маленькие котлетки

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо свинины можно взять куриное филе, а вместо тимьяна подойдут любые ароматные травы — майоран, розмарин, прованские травы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории375кКал
    15.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 150—160 °С
  • Шаг 2 Все мясо пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту и тимьян, посолить и все вымесить.
    Все мясо пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту и тимьян, посолить и все вымесить.
  • Шаг 3 Сформировать из фарша небольшие котлетки размером чуть больше грецкого ореха, обвалять их в муке, затем в кунжутном семени и убрать в холодильник.
    Сформировать из фарша небольшие котлетки размером чуть больше грецкого ореха, обвалять их в муке, затем в кунжутном семени и убрать в холодильник.
  • Шаг 4 Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать на маленькие кусочки.
    Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать на маленькие кусочки.
  • Шаг 5 Морковь почистить и натереть на терке.
    Морковь почистить и натереть на терке.
  • Шаг 6 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, измельчить и перемешать с солью.
    Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, измельчить и перемешать с солью.
  • Шаг 7
    Приготовить соус: разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжаривать чеснок несколько секунд, затем добавить помидоры, морковь, сахар, поперчить и, не накрывая крышкой, тушить 15 минут. Можно соус оставить как есть, а можно взбить в блендере.
  • Шаг 8 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
    Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  • Шаг 9 Переложить котлетки на противень и запекать 5–10 минут в разогретой духовке. Подавать котлетки с соусом.
    Переложить котлетки на противень и запекать 5–10 минут в разогретой духовке. Подавать котлетки с соусом.
Оценить520
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий