Манник с творогом и черной смородиной
Описание рецепта
Такой манник можно подать в качестве завтрака, а можно и к вечернему чаю. Черную смородину можно заменить на любые другие ягоды. А творог лучше брать мягкий пастообразный. Если под рукой нет черной смородины, не расстраивайтесь — этот манник получается ничуть не хуже с любыми другими сезонными ягодами, какие найдутся в холодильнике.Слово редактора
Творожный манник с черной смородиной — это простая домашняя выпечка на основе манной крупы и творога, без муки. Ягоды дают приятную кислинку, а взбитые белки делают текстуру пышной и лёгкой. Готовится без сложных техник: тесто замешивается вручную, а форма отправляется прямо в духовку. Подходит и для завтрака, и для чаепития. Вариативность рецепта позволяет менять ягоды на любые сезонные, а творог — на пастообразный для более нежной консистенции.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- манная крупа1стакан
- сметана нежирная100г
- сахар1стакан
- сахар ванильный2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- черная смородина150г
- творог обезжиренный300г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 C.Духовку лучше включить заранее, чтобы к моменту готовности теста она успела прогреться равномерно. - Шаг 2Шаг 2Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать небольшим количеством сливочного масла.Смазывайте форму тонким слоем масла, иначе манник может прилипнуть к бортикам при выпечке.
- Шаг 3Шаг 3Творог соединить с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Манную крупу соединить с разрыхлителем. Добавить манную смесь к творожной и тщательно перемешать до однородной плотной консистенции. Добавить ягоды и аккуратно перемешать, чтобы ягоды не дали лишний сок.Разделяйте яйца на белки и желтки заранее — холодные белки взбиваются лучше и дают устойчивую пену.
- Шаг 4Шаг 4Белки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести в творожно-манную смесь. Белки вмешивать уверенно и быстро движением снизу вверх.Вводите белки плавными движениями, стараясь не перемешивать слишком долго, чтобы масса не осела.
- Шаг 5Шаг 5Распределить смесь по форме и отправить в духовку на 45-55 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если выходит сухой, манник готов, если нет — оставьте ещё на несколько минут.
Комментарии
3Ирина, вот и я с отчетом. Отличный манник для завтрака, и даже на следующий день ( так как пекла с вечера) остался вкусным. У меня он не такой высокий , но это из-за формы- у меня большая. Ягода голубика. Одно скажу точно - рецепт у меня приживется, взбивать почти ничего не надо и готовится быстро. Большое вам спасибо!😋
С дебютом!!!💐💐💐
Очень здоровский манник, забираю😋