Паштет из лисичек

Паштет из лисичек

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как судья проекта "МастерШеф" на СТС. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории244кКал
    10.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Подготовка Лисички обязательно перебрать, и очистить от лесного мусора — хвои, листьев, палочек. Аккуратно вымыть, удаляя подгнившие части.
    Лисички обязательно перебрать, и очистить от лесного мусора — хвои, листьев, палочек. Аккуратно вымыть, удаляя подгнившие части.
  • Шаг 1 Для паштета на сковороде обжарить лук и чеснок, добавить лисички, веточки тимьяна и жарить все вместе до готовности.
    Для паштета на сковороде обжарить лук и чеснок, добавить лисички, веточки тимьяна и жарить все вместе до готовности.
  • Шаг 2 Убрать веточки тимьяна. Влить в сковороду сливки, выпарить и снять с огня, дать остыть.
    Убрать веточки тимьяна. Влить в сковороду сливки, выпарить и снять с огня, дать остыть.
  • Шаг 3 Измельчить грибы при помощи погружного блендера с добавлением сливочного масла, соли и перца.
    Измельчить грибы при помощи погружного блендера с добавлением сливочного масла, соли и перца.
  • Шаг 4 По желанию можно добавить немного трюфельного масла в готовый паштет. При подаче намазывать паштет на кусочек хлеба, сверху посыпая мелко нарезанным луком и свежей зеленью.
    По желанию можно добавить немного трюфельного масла в готовый паштет. При подаче намазывать паштет на кусочек хлеба, сверху посыпая мелко нарезанным луком и свежей зеленью.
Оценить539
0

Автор рецепта

Катюша Катюша ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • vicky
    vicky

     А я с отчётом 😄 нежный, кремовый паштет 🍄 решила сделать, пока есть лисички😋 спасибо, Катюша, за рецепт 🌸

    • Елена
      Елена

       Очень вкусный, нежный, воздушно-сливочный паштет! Спасибо большое! 💐

      • Людмила
        Людмила

         Катюша, поздравляю с РД! 😀 💐 💐 💐 Рецепт замечательный, взяла на заметку! 👌

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Катюшенька, прими мои поздравления с замечательным грибным РД!😘😃🍄😃🍀🌺🍀

          • Анна
            Анна

             Аааааааа😃Я была 8-я😃😃😃😃😀pooh_lol С РД,Катюш😘😘

            Оставить комментарий