Томатный суп

Томатный суп

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня новый рецепт томатного супа, но не красного, а жёлтого! Когда увидела его на немецком сайте, поняла, что надо срочно готовить.))) 

Очень он мне понравился и цветом, и вкусом, и простотой приготовления. Если у вас найдётся готовое масло с чили, то ещё проще и быстрее получится. К этому супу хорошо подходят креветки. Можно обжарить по 3 на шпажке (на сковороде с маслом). Положить сверху на чашку с супом. С тостами мельба тоже замечательно - у меня куплены готовые.

По вкусу суп немного напоминает лечо, а лечо я очень люблю!

Уточнения:
500 г желтых мясистых томатов
400 мл овощного бульона (можно из овощных кубиков)


P.S. Разумеется, такой же суп можно приготовить и из красных томатов, на вкусе это никак не отразится, просто не будет интриги с цветом.))) Перец чили тогда берите жёлтый или зелёный.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории257кКал
    10.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Ковач (kovachev)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Olga

Шаги рецепта

  • Подготовка Очистить лук, чеснок и острый чили, мелко нарезать.
    Очистить лук, чеснок и острый чили, мелко нарезать.
  • Шаг 1 Чили положить в ступку, хорошо растереть и смешать с 2 ст.л. масла. Отставьте в сторону.
    Чили положить в ступку, хорошо растереть и смешать с 2 ст.л. масла. Отставьте в сторону.
  • Шаг 2 Вымойте, очистите от семян томаты и перцы, нарежьте их кубиками. С томатов желательно, но не обязательно, снять кожуру, опустив их предварительно сначала в кипяток, затем в холодную воду по 1 минуте.
    Вымойте, очистите от семян томаты и перцы, нарежьте их кубиками. С томатов желательно, но не обязательно, снять кожуру, опустив их предварительно сначала в кипяток, затем в холодную воду по 1 минуте.
  • Шаг 3 Остаётся только мякоть. Сок из томатов не выбрасываем.
    Остаётся только мякоть. Сок из томатов не выбрасываем.
  • Шаг 4 Нагрейте 3 ст. л. масла в большом сотейнике. Обжарьте слегка сначала лук, чеснок.
    Нагрейте 3 ст. л. масла в большом сотейнике. Обжарьте слегка сначала лук, чеснок.
  • Шаг 5  Затем обжарьте помидоры и перец, приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара.
    Затем обжарьте помидоры и перец, приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара.
  • Шаг 6 Влейте горячий бульон, накройте крышкой и варите около 20 минут.
    Влейте горячий бульон, накройте крышкой и варите около 20 минут.
  • Шаг 7 Снимите с огня, перелейте в блендер и хорошо измельчите.
    Снимите с огня, перелейте в блендер и хорошо измельчите.
  • Шаг 8 Вымойте кинзу, стряхните воду и оборвите листочки со стеблей.
Вымойте и разрежьте пополам помидоры черри. Разложите их в 4 суповые тарелки, а лучше в чашки.
    Вымойте кинзу, стряхните воду и оборвите листочки со стеблей. Вымойте и разрежьте пополам помидоры черри. Разложите их в 4 суповые тарелки, а лучше в чашки.
  • Шаг 9 Налейте суп и добавьте листочки кинзы.
По вкусу добавьте масло с чили в каждую тарелку.
Подавайте с тоненькими тостами мельба или с креветками-гриль. Суп хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
    Налейте суп и добавьте листочки кинзы. По вкусу добавьте масло с чили в каждую тарелку. Подавайте с тоненькими тостами мельба или с креветками-гриль. Суп хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить540
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Юля

     помидоры желтые 500 шт.

    • Olga

       Елена, очень вкусный супчик! И правда на лечо похож😊😋 Спасибо за рецепт!💐💖

      • Svetlana  Metaxa

         Очень красивый и полезный супчик!💖

        • Ирина  B&C

           Отличный супчик, легкий и вкусный😋😋

          • Оксана Чуб

             Отличный супчик , смотрю уже успели его приготовить и попробоватьpooh_lol.Забираю и голосую

            Оставить комментарий