+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Бананово-фисташковый кекс под молочно-маковой глазурью

Бананово-фисташковый кекс под молочно-маковой глазурью
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Любителям банановой выпечки посвещается! 

Кекс настолько ароматный, настолько самодостаточный, что можете готовить и без глазури. Но со сметанной кислинкой вкуснее и красивее (если нужен вариант "для гостей"). Орехи и смесь сушенных ягод придают ему яркий вкус. Кекс получается сочный и легкий, муки в нем мало.

Сплошное фруктовое наслаждение! 

И бонусом совет как использовать презревшие бананы?!

Хочу поделится способом, который услышала по тв в кулинарной передаче, теперь регулярно им пользуюсь. У всех бывали моменты, когда в фруктовой вазе перезрели бананы, они потеряли свой внешний вид и их не особо тянет съесть. И так, что же делать с такими бананами?! Как только бананы начали перезревать (появился сильный аромат, точки на шкуре,шкура банана темнеет...). Выкидывать их не стоит, их можно заморозить! Замороженные бананы можно по мере необходимости использовать в любой десерт, будь то пирог, кекс или гарнир к десерту. После заморозки шкура бананов поменяет цвет на темный, но его внутренняя структура останется светлой и ароматной, пригодной для использования в любые блюда.

P.S. Ягоды вяленые - нужно 20 грамм. Указала 1 горсть, потому что в граммах не было варианта.

За рецепт сердечно благодарю блогера Алису.

Участник конкурса
Montale — Фруктовая свежесть

Пищевая ценность порции

356
кКал
15%
Белки8 г
Жиры13 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
0,3 ч. л.
½ ч. л.
3 шт.
½ стакана
2 ст. л.
2 ст. л.
60 мл
50 г
30 г
1 горсть
1 шт.
250 мл
Глазурь
200 г
2 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреть духовку на 190 С. Смазать форму мягким сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки.
Разогреть духовку на 190 С. Смазать форму мягким сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки.
На весь экран
В чаше смешать муку с содой и разрыхлителем.
В чаше смешать муку с содой и разрыхлителем.
На весь экран
Натереть цедру одного лимона.
Натереть цедру одного лимона.
На весь экран
Добавить к муке смесь сушенных ягод и изюм.
Добавить к муке смесь сушенных ягод и изюм.
На весь экран
Очистить фисташки от оболочки. В тесто пойдет 30 грамм (очищенных), а оставшиеся 20 - для украшения.
Очистить фисташки от оболочки. В тесто пойдет 30 грамм (очищенных), а оставшиеся 20 - для украшения.
На весь экран
Измельчить (крупно) фисташки в фуд-процессоре и добавить к мучной смеси.
Измельчить (крупно) фисташки в фуд-процессоре и добавить к мучной смеси.
На весь экран
Бананы очистить от кожуры и крупно порезать (я порезала широкими шайбочками).
Бананы очистить от кожуры и крупно порезать (я порезала широкими шайбочками).
На весь экран
В миксере растереть масло с сахаром.
В миксере растереть масло с сахаром.
На весь экран
Постепенно ввести по одному яйца, взбивая на средней скорости.
Постепенно ввести по одному яйца, взбивая на средней скорости.
На весь экран
Добавить сметану
Добавить сметану
На весь экран
и молоко.
и молоко.
На весь экран
Добавить цедру лимона.
Добавить цедру лимона.
На весь экран
Соединить в 2-3 захода мучную смесь (с орехами и ягодами) с яичной. Смешать до однородного состояния, не взбивать, чтобы воздух не вышел.
Соединить в 2-3 захода мучную смесь (с орехами и ягодами) с яичной. Смешать до однородного состояния, не взбивать, чтобы воздух не вышел.
На весь экран
В конце добавить бананы, перемешать силиконовой лопаточкой.
В конце добавить бананы, перемешать силиконовой лопаточкой.
На весь экран
Выложить сразу в смазанную маслом форму и поставить выпекать до готовности, (+/-) 40 минут. Если центр не пропекся, накрыть листом фольги сверху и допечь до готовности.
Выложить сразу в смазанную маслом форму и поставить выпекать до готовности, (+/-) 40 минут. Если центр не пропекся, накрыть листом фольги сверху и допечь до готовности.
На весь экран
У меня выпекался ровно 40 минут. После 20-ти минут выпечки прикрыла верх теста фольгой. Получился красивый кекс, с классической трещинкой посредине :)
У меня выпекался ровно 40 минут. После 20-ти минут выпечки прикрыла верх теста фольгой. Получился красивый кекс, с классической трещинкой посредине :)
На весь экран
Дать кексу остыть, а в это время приготовить глазурь. Для этого смешать все ингредиенты в чаше и взбивать до тех пор, пока сметанный крем не загустеет. Глазурь получается не сладкой. Если хотите послаще (кекс сам по себе сладкий), то добавьте больше сахарной пудры.
Дать кексу остыть, а в это время приготовить глазурь. Для этого смешать все ингредиенты в чаше и взбивать до тех пор, пока сметанный крем не загустеет. Глазурь получается не сладкой. Если хотите послаще (кекс сам по себе сладкий), то добавьте больше сахарной пудры.
На весь экран
Остывший кекс полить глазурью.
Остывший кекс полить глазурью.
На весь экран
Украсить фисташками.
Украсить фисташками.
На весь экран
И наслаждаться сочный, ароматным, фруктовым кексом! :) Приятного аппетита!
И наслаждаться сочный, ароматным, фруктовым кексом! :) Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Наташенька, ТЕБЯ и твой кексик поздравляю с победой в конкурсе!!! 💖😘💐💐💐 Молодец! Вкусно и празднично одновременно!!! 💖

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, спасибо за теплый отзыв и поздравления!!! :kissing😆_heart:😍 Я так рада! 😆

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Наташенька,поздравляю!!! 😃😍😘💐

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо тебе огромное! 🌷💗😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад

О, кекс-победитель! Наташенька, поздравляю! 💐 Не зря его выбрали! 😍

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо тебе за поздравление!!! 🌹😘💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Вкусный кекс😋😋

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо, что заглянула на ароматный кексик! 🌷 💗 💐

Галина
Галина
5 лет назад

Наташа, поздравляю с победой в конкурсе. Я еще вчера заприметила твой рецепт😘

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
Галина,

Ааааа, как же я рада! 😃 😃 😃 Счастью нет предела! 😄 Спасибо огромное за поздравление, Галочка! 😘 😘 😘

Показать еще комментарии