Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из моего любимого кулинарного журнала. Для этих тефтелей сладкий перец предварительно запекается, что придает готовым тефтелям из индейки особый насыщенный вкус. 

Ингредиенты на порции

  • ГАРНИР
  • картофель молодой500г
  • помидоры черри4шт.
  • розмарин1веточка
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virginпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории512кКал
    21.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В мясорубке приготовьте фарш.
    В мясорубке приготовьте фарш.
  • Шаг 1 Выложите перцы на решетку застеленную фольгой.
    Выложите перцы на решетку застеленную фольгой.
  • Шаг 2 Запекайте при 200 °С 25-30 минут, перевернув перцы один раз.
    Запекайте при 200 °С 25-30 минут, перевернув перцы один раз.
  • Шаг 3 Запекайте перцы до "обугливания".
    Запекайте перцы до "обугливания".
  • Шаг 4 Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.
    Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.
  • Шаг 5 Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.
    Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.
  • Шаг 6 Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности.
    Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности.
  • Шаг 7 Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200 С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите.
    Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200 С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите.
  • Шаг 8 Тефтели подавайте вместе с картофелем и соусом.
    Тефтели подавайте вместе с картофелем и соусом.
Оценить533
0

Автор рецепта

Катюша Катюша ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

     Необыкновенно аппетитно!!! )))) 😋💐

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Очень аппетитно,😋 нужно готовить😘

      • М. Е.
        М. Е.

         Как все это вкусно : и тефтельки , и соус , и картошечка 😋Аппетит прямо разыгрался pooh_lol😊

        • Марина
          Марина

           Как это вкусно! 🌺 Спасибо за рецепт - уже унесла закладки.😋

          • Liza Pirogova
            Liza Pirogova

             Катюша, тефтельки просто очумительные😍😋😘

            Оставить комментарий