Лимонно-огуречный лимонад с базиликом на газированной воде
Описание рецепта
Огурец в лимонаде — сочетание, которое поначалу кажется странным, но в стакане со льдом работает отлично. Огуречный сок смягчает лимонную кислоту, базилик добавляет травяную нотку, а газировка собирает всё в один свежий глоток. Мне нравится, что здесь нет варки сиропа и долгого ожидания — всё делается быстро, а насыщенность регулируется временем настаивания. Чем дольше стоит кувшин, тем ярче аромат. Сладость выбирайте сами: с мёдом выходит мягче, с сахаром — чище по вкусу.Слово редактора
Лимонад из двух огурцов, двух лимонов, свежего базилика и газированной воды — простой летний напиток без варки и сложных манипуляций. Часть овощей и цитрусовых идёт в сок, часть — в нарезку для красивой подачи. Подходит взрослым и детям, хорошо утоляет жажду в жару. Сладость регулируется по вкусу: сахар, мёд или готовый сироп.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны2шт.
- огурцы свежие2шт.
- базилик свежий3веточка
- сахарпо вкусу
- вода минеральная газированная800мл
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Один огурец натереть на крупной тёрке и отжать сок.Тёрку берите с крупными отверстиями — так проще отжать сок и получить больше жидкости. - Шаг 2Шаг 2Один лимон разрезать пополам и выжать сок.Удобнее выжимать лимон через сито — косточки останутся в нём.
- Шаг 3Шаг 3Второй огурец и второй лимон нарезать тонкими колечками.Нарезайте колечки толщиной около трёх миллиметров — тонкие быстро раскисают.
- Шаг 4Шаг 4В кувшин выложить колечки огурца и лимона, влить огуречный и лимонный сок.Сок можно влить сразу или после настаивания колечек — вкус будет чуть насыщеннее во втором случае.
- Шаг 5Шаг 5Подсластить по вкусу сахаром, мёдом или сиропом, добавить листья зелёного базилика.Если используете мёд, размешайте его отдельно в небольшом количестве тёплой воды, чтобы он растворился равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Залить газированной водой и дать настояться.Настаивайте от 15 минут до часа — за это время базилик и огурец отдают аромат воде. Дольше держать не нужно: базилик может дать горчинку.
- Шаг 7Шаг 7Разлить по стаканам с кубиками льда.Лёд добавляйте непосредственно перед подачей, иначе напиток разбавится.
На заметку
Этот рецепт удобно готовить заранее — без льда лимонад простоит в холодильнике около суток. Посмотрите на фото: для красивой подачи используйте высокие прозрачные стаканы, чтобы были видны колечки. Вместо базилика можно взять мяту или мелиссу — характер напитка изменится, но останется таким же лёгким.Оценить517
0