Консервированные огурцы по-корейски
Описание рецепта
Рецепт огурцов по корейски, как мне кажется, очень распространен, но у каждого свой состав специй и приправ, а так же их кол-во. Мне очень понравился этот, на мой вкус идеальный. Половину порции съели просто так, во время "настаивания". Запах малосольных огурцов стоял невероятный, как тут удержишься). Так что можно его кушать и в свежем виде, и зимой из банок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь200г
- сахар50г
- соль1ст. л.
- уксус 9%150мл
- приправа для салатов1ст. л.
- чеснок2головка
- растительное масло180г
- огурцы2кг
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории574кКал23.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Огурцы небольшого размера порезать на 4 части.
- Шаг 1
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
- Шаг 2
В глубокой емкости смешать морковь, огурцы, измельченный чеснок (количество чеснока варьируйте на свой вкус, с таким кол-м как у меня огурчики получаются в меру острые), растительное масло, сахар, соль, уксус и приправу для моркови по-корейски (1/3 пакетика).
- Шаг 3
Оставить на сутки. Разложить огурцы в стерилизованные баночки, накрыть крышками.
- Шаг 4
Стерилизовать 10 минут с момента закипания. Сразу же закатать.
- Шаг 5
Банки перевернуть вверх дном, оставить в таком положении до полного остывания.
- Шаг 6
Приятного аппетита!