Котлетки из нута и овощей на листовой зелени
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- морковь тертая1стакан
- кокосовое масло1ч. л.
- карри1ч. л.
- тмин0.3ч. л.
- паприка1ч. л.
- соль морская1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- конопля семена1ст. л.
- салат листовой12лист
- нут консервированный200г
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории677кКал28.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 190°C. Выстелить противень пергаментом. Наполнить высокую чашу прибора Нутрибуллет овсяной крупой, тертой морковью и специями. Измельчить в импульсном режиме. Не измельчать слишком мелко. Добавить 100 гр нута и растопленного кокосового масла. Продолжать измельчать в импульсном режиме до тех пор, пока нут не приобретет однородную консистенцию. В случае необходимости прекратить процесс измельчения и соскоблить ингредиенты со стенок чаши.
- Шаг 1
С помощью ложки выложить смесь с большую миску, добавить оставшуюся часть нута. Размягчить вилкой таким образом, чтобы остались маленькие кусочки. Добавить тыквенные семечки и конопляные семена. Разделить (руками) смесь на 3-4 части и вылепить из них котлетки.
- Шаг 2
Выложить котлетки на противень, выстеленный пергаментом, и запекать в духовке в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета и появления хрустящей корочки, в ходе запекания перевернуть котлетки 1 раз.
- Шаг 3
Выложить на тарелку 2-5 штук листовой зелени, сверху добавить котлетку из нута.