+ 1000
+ 1000

Яблочный бисквит

Яблочный бисквит
Яблочный бисквит
Яблочный бисквит
Яблочный бисквит
Яблочный бисквит
Яблочный бисквит
Яблочный бисквит
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из сентябрьского кулинарного журнала. 

По рецепту этот яблочный пирог выпекается в одной большой форме диаметром 28 см. Но я выпекала в 2-х разъемных формах d 24 см и 18 см.   

Для такого рода выпечки всегда используйте яйца комнатной температуры. 

В ингредиентах указан сахарный песок и сахар коричневый. В тесто идёт 300 гр! Для яблок можно взять 100 гр тростникового сахара. 

Участник конкурса
Меню отличника

Пищевая ценность порции

573
кКал
24%
Белки9 г
Жиры19 г
Углеводы90 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
100 мл
1 щепотка
1 шт.
1 ст. л.
½ стакана
1 шт.
4 шт.
100 г
300 г
300 г
6 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. В небольшом сотейнике с толстым дном разогрейте сливочное масло, всыпьте тростниковый сахар, прогрейте 2 минуты.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. В небольшом сотейнике с толстым дном разогрейте сливочное масло, всыпьте тростниковый сахар, прогрейте 2 минуты.
На весь экран
Добавьте яблоки, семена ванили, палочку корицы и готовьте еще 7–10 мин.
Добавьте яблоки, семена ванили, палочку корицы и готовьте еще 7–10 мин.
На весь экран
За 5 минут до конца приготовления добавьте сливки. Доведите их до кипения на слабом огне, проварите 2–3 мин, снимите сковороду с плиты и немного остудите. Удалите палочку корицы. Яблоки дадут сок, его мы сохраним, чтобы позже добавить в тесто.
За 5 минут до конца приготовления добавьте сливки. Доведите их до кипения на слабом огне, проварите 2–3 мин, снимите сковороду с плиты и немного остудите. Удалите палочку корицы. Яблоки дадут сок, его мы сохраним, чтобы позже добавить в тесто.
На весь экран
Для теста взбейте яйца, соль и 300 гр сахара в пышную пену.
Для теста взбейте яйца, соль и 300 гр сахара в пышную пену.
На весь экран
Взбивайте 10 минут. Масса должна увеличиться в объеме, поэтому берите большую, высокую и широкую миску.
Взбивайте 10 минут. Масса должна увеличиться в объеме, поэтому берите большую, высокую и широкую миску.
На весь экран
Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте, насыщая тесто воздухом. На этом этапе важный момент не переусердствовать!
Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте, насыщая тесто воздухом. На этом этапе важный момент не переусердствовать!
На весь экран
В конце добавьте в тесто немного жидкости с яблок. Аккуратно перемешайте.
В конце добавьте в тесто немного жидкости с яблок. Аккуратно перемешайте.
На весь экран
В разъемную, смазанную сливочным маслом форму (у меня две формы - диаметр 24 см и 18 см), вылейте большую часть теста, затем аккуратно распределите яблоки (оставьте немного яблок, чтобы украсить сверху), вылейте оставшееся тесто, распределите оставшиеся яблоки, и выпекайте в духовке при 190 °С 30 минут.
В разъемную, смазанную сливочным маслом форму (у меня две формы - диаметр 24 см и 18 см), вылейте большую часть теста, затем аккуратно распределите яблоки (оставьте немного яблок, чтобы украсить сверху), вылейте оставшееся тесто, распределите оставшиеся яблоки, и выпекайте в духовке при 190 °С 30 минут.
На весь экран
Готовый пирог остудите, украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами.
Готовый пирог остудите, украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами.
На весь экран
Как я уже написала выше - у меня теста хватило на два пирога.
Как я уже написала выше - у меня теста хватило на два пирога.
На весь экран
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Ирина
Ирина
5 лет назад

Тоже не смогла устоять перед этим пирогом с обложки журнала 😊 Делюсь фотоотчетом 🌷 Идеальное соотношение ингредиентов 🌺 Отличный получился бисквит, очень нежный и пышный 😇

Катюша
Катюша
5 лет назад
Ирина,

Ирина, класс! Спасибо за фотоотчёт))))))) 😊😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Сама нежность.....😍😍😍

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

О,это очень вкусный вариант шарлоточки! 😋😎🌷

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Катюша, по фото видно, какие воздушные, нежные и очень уж аппетитные пироги!!!😋💗😋😍

Марина Z.
Марина Z.
5 лет назад

Отличная шарлотка!😋

Катюша
Катюша
5 лет назад
Показать еще комментарии