+ 1000
+ 1000

Трюфели

Трюфели
Трюфели
Трюфели
Приготовление
8 часов и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Конфеты очень нежные. Хранить только в холодильнике! 

Можно перед подачей на некоторое время убрать в морозилку.

Сливки используйте самые жирные 33-35%, чтобы получился настоящий шоколадный ганаш. 

Конечно же, сахар я всегда советую добавлять на свой вкус. 

Рецепт практически как у Чадейки, только она советует конфеты покрыть слоем шоколада. Для контраста лучше взять молочный шоколад, растопить его на водяной бане (или в микроволновке). Каждую конфетку проткнуть зубочисткой и окунуть в молочный шоколад. ​Посыпать какао. Чуть подождать, пока шоколад схватится​.  

Участник конкурса
Меню отличника
Пищевая ценность порции
237
кКалл
10%
Белки3 г
Жиры17 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
25 г
50 г
70 г
200 г
200 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите! Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.
В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите! Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.
На весь экран
шаг 2/4
Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
На весь экран
шаг 3/4
Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.
Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.
На весь экран
шаг 4/4
Хранить конфеты в холодильнике.
Хранить конфеты в холодильнике.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Катруся
Катруся
3 года назад

Спасибо за рецепт! Готовила на подарок! Но семья отведала немного - в приятном удивлении! Магазинным до них очень далеко!

Julia_story
Julia_story
4 года назад

Замечательные!!! Разлетаются моментально:)

Катюша
Катюша
4 года назад
Julia_story,

Вам понравились?!!!! Как я рада 😊 Спасибо за отзыв 😘

Julia_story
Julia_story
4 года назад
Катюша ,

Понравились? Не то слово! Спасибо! И да ну её - шоколадную оболочку эту))) Пробовала, как у Чадейки, но молочный шоколад подвёл и превратился в каменную массу. После чего поняла, что трюфельки из холодильника чудо как хороши и для счастья ничего больше не нужноpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Классические...,сказочно вкусны!!! 😎 Да,ты права,только из холодильника,иначе кайфа не получится))) 😋😇

Катюша
Катюша
4 года назад
ТатьянаS,

Танюша, благодарю))) 😘 Отдельно спасибо за голос 😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

А я с другой стороны укушуpooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень шоколадно😋

Катюша
Катюша
4 года назад
Ирина B&C,

Ирочка, большое спасибо за голос))))) 😘💖

Катерина_Н
Катерина_Н
4 года назад

И я такие делаю!😉 Они безумно вкусные!😋😍

Показать еще комментарии