Трюфели

Трюфели

Время приготовления 8 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Конфеты очень нежные. Хранить только в холодильнике! 

Можно перед подачей на некоторое время убрать в морозилку.

Сливки используйте самые жирные 33-35%, чтобы получился настоящий шоколадный ганаш. 

Конечно же, сахар я всегда советую добавлять на свой вкус. 

Рецепт практически как у Чадейки, только она советует конфеты покрыть слоем шоколада. Для контраста лучше взять молочный шоколад, растопить его на водяной бане (или в микроволновке). Каждую конфетку проткнуть зубочисткой и окунуть в молочный шоколад. ​Посыпать какао. Чуть подождать, пока шоколад схватится​.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории238кКал
    9.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите! Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.
    В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите! Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.
  • Шаг 1 Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
    Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
  • Шаг 2 Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.
    Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.
  • Шаг 3 Хранить конфеты в холодильнике.
    Хранить конфеты в холодильнике.
Оценить548
0

Автор рецепта

Катюша Катюша ,автор рецепта
Чтобы в старости не бегать по врачам, нужно в молодости бегать по утрам.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Катруся
    Катруся

     Спасибо за рецепт! Готовила на подарок! Но семья отведала немного - в приятном удивлении! Магазинным до них очень далеко!

    • Julia_story
      Julia_story

       Замечательные!!! Разлетаются моментально:)

      • Т
        Т

         Классические...,сказочно вкусны!!! 😎 Да,ты права,только из холодильника,иначе кайфа не получится))) 😋😇

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

           А я с другой стороны укушуpooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень шоколадно😋

          • Катерина_Н
            Катерина_Н

             И я такие делаю!😉 Они безумно вкусные!😋😍

            Оставить комментарий