Исландский сэндвич с лососем и креветками
Описание рецепта
Как-то увидела этот сэндвич в одном из кулинарных журналов. Он выглядел очень величественно, и напомнил мне айсберг у берегов
Непременно попробуйте этот вариант исландского
Рыба
Такая холодная закуска подойдет для любого праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки очищенные300г
- перец болгарский красный1г
- яйца куриные4шт.
- перец красныйпо вкусу
- сметана150г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
- соевый соус3ст. л.
- чесночный порошокпо вкусу
- огурцы1шт.
- креветки королевские100г
- зелень1пучок
- хлеб ржаной1буханка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лосось слабосоленый100г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим все ингредиенты: хлеб освободим от корочки и нарежем на 3 прямоугольника, отварим яйца и измельчим их. Огурцы нарежем тонкими пластинами и слегка присолим, чтобы они стали мягкими и легко складывались для украшения.
- Шаг 1
Приготовим соус: смешаем майонез, сметану, соевый соус и красный перец. Уберем в холодильник на полчаса. Измельчаем болгарский перец, добавляем мелкие креветки, яйца и заправляем 1/2 частью охладившегося соуса.
- Шаг 2
Остальной частью соуса смазываем все кусочки хлеба со всех сторон, даем пропитаться. Далее на два кусочка хлеба выкладываем начинку.
- Шаг 3
Складываем кусочки с начинкой один на другой.
- Шаг 4
Сверху кладем третий кусочек хлеба без начинки.
- Шаг 5
Теперь украшаем верх нашего айсберга: сначала кладем полоски огурцов, между ними королевские креветки, которые я обжарила в масле с измельченным чесноком (чесночный порошок не использовала). Верхушку можно дополнительно украсить икрой лососевых.
- Шаг 6
Пропитавшийся соусом сэндвич прекрасно режется на порции и имеет очень оригинальный вкус.