Калифорния-рору

Калифорния-рору

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у меня день японской кухни ))) Калифорния-рору - это японская холодная закуска, мое любимое блюдо в ресторане Тануки. На днях купила рисовую бумагу и вот что получилось))) В списке ингридиентов икра это икра масаго, хрен - это васаби.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории709кКал
    29.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала сделаем майонез - в чаше погружного блендера взбить желтки с уксусом и маслом, добавить васаби и мисо-пасту.
    Сначала сделаем майонез - в чаше погружного блендера взбить желтки с уксусом и маслом, добавить васаби и мисо-пасту.
  • Шаг 1 Я сделала треть порции, получился вот такой густой, ароматный майонез с совершенно особенным вкусом.
    Я сделала треть порции, получился вот такой густой, ароматный майонез с совершенно особенным вкусом.
  • Шаг 2 В моей упаковке было 5 листов рисовой бумаги.
    В моей упаковке было 5 листов рисовой бумаги.
  • Шаг 3 Замочить рисовую бумагу на несколько секунд в воде.
    Замочить рисовую бумагу на несколько секунд в воде.
  • Шаг 4 Мягкие листики разложить на доске или силиконовом коврике.
    Мягкие листики разложить на доске или силиконовом коврике.
  • Шаг 5 Руколу порвать, разложить на бумагу
    Руколу порвать, разложить на бумагу
  • Шаг 6 Сверху по чайной ложке масаго.
    Сверху по чайной ложке масаго.
  • Шаг 7 Потом авокадо, нарезанный мелким кубиком.
    Потом авокадо, нарезанный мелким кубиком.
  • Шаг 8 Свежий огурчик, нарезанный соломкой.
    Свежий огурчик, нарезанный соломкой.
  • Шаг 9 Крабовые палочки у меня с добавлением крабового мяса, они очень удачно разделялись на волокна, поэтому я не нарезала, а разобрала пальцами и разложила сверху огурцов.
    Крабовые палочки у меня с добавлением крабового мяса, они очень удачно разделялись на волокна, поэтому я не нарезала, а разобрала пальцами и разложила сверху огурцов.
  • Шаг 10 Положить по ложке майонеза.
    Положить по ложке майонеза.
  • Шаг 11 Завернуть рулетиками.
    Завернуть рулетиками.
  • Шаг 12 Это очень вкусно, а муж сказал, что вкуснее, чем в ресторане ))) Угощайтесь!
    Это очень вкусно, а муж сказал, что вкуснее, чем в ресторане ))) Угощайтесь!
Оценить517
0

Автор рецепта

july_zjuly_z,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • R
    Rambalac

     Не имеет никакого отношения ни японской кухне, ни к Калифорния роллам. Калифорния ролл, это название конкретного рецепта суси, которое не может быть приготовлено без риса. Рисовая бумага в японской кухне не существует

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Хороши рулетики! Прекрасная закуска!

      • MERI
        MERI

         с удовольствием бы угостилась!😋

        • Екатерина Корженевская
          Екатерина Корженевская

           очень вкусно!😋

          • Elena1639
            Elena1639

             Юля, можно икру чем-то заменить? Например, икрой мойвы, минтая?

            Оставить комментарий