Картофель, начиненный творогом и копченой рыбой
Описание рецепта
Если творог у вас зерненый, лучше протереть его через сито. Для этого рецепта подойдет и скумбрия, а вот сколько рыбы взять — это уже дело вкуса, мне кажется, что идеальные пропорции — одна порция рыбы на две порции творога. Очень важно не перегреть картофель в духовке, чтобы он сохранил форму.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупный картофель2шт.
- копченый минтай200г
- гладкий творог6ст. л.
- лайм1шт.
- небольшой пучок укропа1веточка
- небольшой пучок шнитт-лука1шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Картофель вымыть и, не очищая, целиком запечь в разогретой духовке.
- Шаг 2
Готовый картофель разрезать вдоль пополам, выложить в небольшой противень, сбрызнуть оливковым маслом, немного посолить и поперчить, отправить в разогретую духовку и прогреть.
- Шаг 3
Укроп мелко порубить.
- Шаг 4
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 5
Творог размять вилкой, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, укроп, цедру и сок лайма, все перемешать.
- Шаг 6
Рыбу разобрать на небольшие кусочки.
- Шаг 7
Из горячего картофеля ложкой вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки, чтобы получились картофельные лодочки.
- Шаг 8
В творожную массу добавить кусочки рыбы и картофельную мякоть, слегка размять все вилкой и перемешать.
- Шаг 9
Шнитт-лук мелко порубить.
- Шаг 10
Нафаршировать картофельные лодочки творожной начинкой и посыпать шнитт-луком.
Автор рецепта
Что готовим
- овощи с солью
- картофель
- творог
- копченая
- блюда из рыбы видеорецепты
- из рыбы
- овощи
- блюда из творога
- английская кухня, блюда из картофеля
- английская кухня, с видео
- английская кухня, ужин
- английская кухня, блюда из творога
- блюда из творога, завтрак
- блюда из перца, завтрак
- завтрак, обед
- завтрак, обед, ужин
- блюда из творога, завтрак, обед
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
1Спасением для меня в прошедшие выходные! Гости завалили, а мы только с отпуска, с чемоданами в зубах... Рядом рыбная лавка со свежей и копчёной рыбой. Плюс салат легкий и винцо белое из холодильника. Обалденный вечер получился!