
Суп-пюре с тыквой "Нежный"
Описание рецепта
Когда сезон тыквы, то я часто готовлю такой суп для своей семьи. Суп получается вкусный, сытный и полезный.
У него нежная и шелковистая структура, что очень нравится моей доченьке, хотя она не очень любит тыкву...
Такой суп очень полезен, так как содержит в себе много полезных овощей
Тыква богата витаминами группы В, С, А, Е, F, Т, РР, микро и макроэлементы (магний, калий, кальций и железо), белки, клетчатку и сахар.
Тыква полезна при болезнях ЖКТ, а особенно людям с повышенной кислотностью.
Тыква лечит много заболеваний, ускоряет обмен веществ, выводит плохой холестерин, а также делает кожу упругой и эластичной.
Пастернак содержит в себе каротин, витамины, углеводы и эфирные масла.
Он улучшает пищеварение, лечит много заболеваний.
Корень петрушки тоже очень полезен, он также лечит много заболеваний, а также содержит в себе витамин А и С.
Все остальные продукты в этом супе также полезны и вкусны, к тому же отлично гармонируют друг с другом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- пастернак1шт.
- петрушка корень1шт.
- вода2.5л
- сольпо вкусу
- тыква100ст. л.
- морковь1шт.
- растительное масло4ст. л.
- овсяные хлопья0.5стакан
- сыр2ст. л.
- укроппо вкусу
- картофель800г
- мясо100г
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы376г125.33% от дневной нормы
- Калории2725кКал113.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала я варю мясной бульон. Для этого беру мясо, очищенные лук, пастернак и корень петрушки, заливаю водой и варю 1 час (так как у меня гусятина, если у вас курица, то время варки можно сократить). - Шаг 1
Тем временем очищаю морковь и тыкву. - Шаг 2
Натираю их на крупной терке. - Шаг 3
И обжариваю на растительном масле до мягкости тыквы. - Шаг 4
Картофель очищаем и режем на кусочки. Картофель я добавляю к мясу через 1 час его варки. Довожу до кипения, затем солю по вкусу. Варим до готовности картофеля, затем добавляю овсяные хлопья и зажарку из тыквы с морковью. - Шаг 5
Провариваю минут 15 и добавляю понемногу плавленный сыр. Затем вынимаю мясо, снимаю его с кости (лучше брать мясо без костей), добавляю обратно в суп. Все измельчаю блендером в пюре. - Шаг 6
Укроп я насыпаю в каждую тарелку перед самой подачей. Очень вкусно, очень нежно и очень сытно... И полезно! - Шаг 7
Вот такой мы любим суп-пюре с тыквой... Приятного аппетита! Попробуйте и Вы!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Бури, хвори и переживания: эксперты разобрались, почему организм настойчиво требует шоколада

Названы фрукты и ягоды, которым не вредит заморозка — становятся только удобнее и полезнее

Шеф-повар рассказал, как спасти новогодний ужин, если что-то пошло не так



















Комментарии
2О,он ещё и сырный! 😋 Вкуснятина! 😇
Валентина, вкусный и полезный супчик! 😋 🌹💖