Тыквенный крем с ореховым молоком и бананом
Описание рецепта
Очень нежный ароматный кремовый десерт, приятно полезный для приверженцев здорового питания и неожиданно вкусный для гурманов-сладкоежек. Он отлично насыщает и восстанавливает силы, и легко заменит ужин, а подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Вообще рецепт очень многогранный, например: тыкву можно запечь, за основу взять миндальное молоко с большим количеством воды, добавить свежий имбирь вместо молотого – и вместо крема получается теплый пряный напиток, идеальный для холодных осенних вечеров.Слово редактора
Тыквенный крем — густой сырой десерт из тыквы, банана, овсяных хлопьев и домашнего молока из кешью. Подходит тем, кто следит за питанием: без термообработки, без сахара — только мёд и специи. Подавать можно сразу тёплым, если тыква комнатной температуры, или охладить и есть как холодный пудинг. Хорошо насыщает — может заменить лёгкий завтрак или ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы1шт.
- овсяные хлопья2ст. л.
- льняное семя1ст. л.
- тыквенные семечки1ст. л.
- кешью0.5стакан
- вода1стакан
- тыква100ст. л.
- Дополнительные
- корица молотая0.3ч. л.
- имбирь молотый0.3ч. л.
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории824кКал34.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить кешью питьевой водой и оставить на один час.Кешью лучше залить холодной фильтрованной водой — так молоко выйдет мягче на вкус. - Шаг 2
Пока орехи замачиваются, почистить тыкву и банан, нарезать на небольшие кусочки, удобные для блендера.Тыкву берите мускатную или баттернат — они слаще и менее волокнистые, крем получится нежнее. - Шаг 3
Слить воду с орехов, промыть их под проточной водой.После слива воды кешью можно промыть дважды — это убирает характерный ореховый запах. - Шаг 4
Шаг 4Взбить кешью со стаканом воды до однородного молока.Взбивайте орехи с водой не менее двух минут на максимальной скорости — молоко должно стать белым и однородным. - Шаг 5Шаг 5Добавить в блендер тыкву, банан, овсяные хлопья, тыквенные семечки, молотый имбирь, молотую корицу, льняное семя и мёд. Взбить всё вместе до кремовой консистенции.Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте ещё немного воды перед финальным взбиванием.
На заметку
Готовый крем подавайте сразу или уберите в холодильник на несколько часов — холодным он становится гуще. Посыпьте тыквенными семечками перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: вместо кешью подойдут миндаль или макадамия, мёд можно заменить финиковым сиропом. Фото лучше делать сразу — крем быстро темнеет от контакта с воздухом.Оценить518
0
Комментарии
5Какой красивый и солнечный! 💐 💗
Поздравляю с первым рецептом! 💐
прелесть!💖😍
Крутой рецепт. Реально все полезное и здоровое! Даешь тыквенные десерты для пп!😍 Спасибо огромное!😘
Очень вкусно - я бы сейчас не отказалась!😍