Мидии по-тайски

Мидии по-тайски

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

С мидиями все очень просто — те, что не раскрылись при варке, есть нельзя!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории285кКал
    11.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности.

    Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности.

  • Шаг 1 Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами.

    Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами.

  • Шаг 2 Перец чили нарезать тонкими кольцами.

    Перец чили нарезать тонкими кольцами.

  • Шаг 3 Чеснок почистить и нарезать пластинками.

    Чеснок почистить и нарезать пластинками.

  • Шаг 4 В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить шалот, перец чили и чеснок.

    В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить шалот, перец чили и чеснок.

  • Шаг 5 Всыпать в сковороду сахар и дать ему раствориться, затем добавить соус чили, рыбный соус и все перемешать.

    Всыпать в сковороду сахар и дать ему раствориться, затем добавить соус чили, рыбный соус и все перемешать.

  • Шаг 6 Мидии выложить к овощам, залить белым вином, накрыть крышкой и интенсивно потрясти сковороду из стороны в сторону, затем влить стакан горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 7–10 минут, после чего нераскрывшиеся мидии выбросить.

    Мидии выложить к овощам, залить белым вином, накрыть крышкой и интенсивно потрясти сковороду из стороны в сторону, затем влить стакан горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 7–10 минут, после чего нераскрывшиеся мидии выбросить.

  • Шаг 7 Готовый батат выложить в сковороду с мидиями, добавить шпинат, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь.

    Готовый батат выложить в сковороду с мидиями, добавить шпинат, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь.

  • Шаг 8 Мяту, базилик, кинзу порубить.

    Мяту, базилик, кинзу порубить.

  • Шаг 9 Мидии с бататом выложить в большое блюдо, посыпать измельченной зеленью и хлопьями паприки.

    Мидии с бататом выложить в большое блюдо, посыпать измельченной зеленью и хлопьями паприки.

Оценить58
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий