ПП-кексы из рисовой муки
Описание рецепта
Эти ПП-кексы без сахара мне очень нравятся, готовлю их в специальных формочках для кексов, потому что необычная форма больше нравится сыну.
Рецепт можно изменить по своему вкусу: в тесто добавить специи по вкусу, молотые льняные семечки, сухофрукты. Грушевое пюре можно заменить яблочным. Пюре советую купить детское или сделать самим. Сливочное масло можно не добавлять, кексы получаются достаточно влажными за счет пюре. То же касается подсластителя, так как пюре достаточно сладкое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грушевое пюре200г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло30г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- заменитель сахара стевияпо вкусу
- изюм без косточек30г
- кардамон молотый1щепотка
- соль1щепотка
- рисовая мука90г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Промойте и замочите изюм или другие сухофрукты.
- Шаг 2Отделите белки от желтков. В белки добавьте немного соли и взбейте до крепкой пены.
- Шаг 3В другой миске соедините желтки, пюре, растопленное масло, разрыхлитель (можно без него или заменить содой, гашеной уксусом), специи и немного взбейте. Также можно добавить молотые льняные семечки. Их я сейчас часто добавляю в выпечку и утреннюю кашу, так как в них много полезных веществ.
- Шаг 4Добавьте к тесту белки и аккуратно перемешайте, чтобы они не осели. Всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.
- Шаг 5Слейте воду с изюма и добавьте его в тесто.
- Шаг 6Залейте тесто в силиконовые формочки. Учтите, что при выпечке кексы могут слегка осесть. Выпекайте при 180°C 35–45 минут или при 200°C 25–35 минут. ПП-кексы готовы! Это рецепт для тех, кто на диете или привык питаться правильно.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
4у меня они почти не поднялись, думаю, мало муки было и при температуре 200 30 минут коричневого цвета стали
Замечательные кексы, влажные внутри, как раз такие, как я люблю. И пюре яблочное пошло в ход.
у меня кексы получились влажные внутри-так и должно бытть? на вкус хороши!
Дарья, спасибо за рецепт. Очень вкусные, нежные и легкие кексы, понравились мне и мужу. В следующий раз буду готовить двойную порцию )