Пп-кексы из рисовой муки
Описание рецепта
Эти ПП-кексы без сахара мне очень нравятся,
Рецепт можно изменить по своему вкусу:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грушевое пюре200г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло30г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- заменитель сахара стевияпо вкусу
- изюм без косточек30г
- кардамон молотый1щепотка
- соль1щепотка
- рисовая мука90г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промойте и замочите изюм или другие сухофрукты.
- Шаг 2
Отделите белки от желтков. В белки добавьте немного соли и взбейте до крепкой пены.
- Шаг 3
В другой миске соедините желтки, пюре, растопленное масло, разрыхлитель (можно без него или заменить содой, гашеной уксусом), специи и немного взбейте. Также можно добавить молотые льняные семечки. Их я сейчас часто добавляю в выпечку и утреннюю кашу, так как в них много полезных веществ.
- Шаг 4
Добавьте к тесту белки и аккуратно перемешайте, чтобы они не осели. Всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.
- Шаг 5
Слейте воду с изюма и добавьте его в тесто.
- Шаг 6
Залейте тесто в силиконовые формочки. Учтите, что при выпечке кексы могут слегка осесть. Выпекайте при 180°C 35–45 минут или при 200°C 25–35 минут. ПП-кексы готовы! Это рецепт для тех, кто на диете или привык питаться правильно.